Mama Glaucosa (Lactifluus glaucescens) foto e descrição

Lactifluus glaucescens (Lactifluus glaucescens)

O peito azulado pertence a uma família bastante grande de russula.

Cresce em florestas decíduas, às vezes também pode ser visto em coníferas. Pode crescer tanto em locais abertos quanto na floresta com mais frequência. Prefere solos calcários.

O corpo de frutificação é representado por um gorro e um caule.

cabeça em espécimes jovens tem uma forma plana, um meio ligeiramente deprimido. Em um período posterior, assume a forma de um funil. A superfície é seca, lisa, ocasionalmente aveludada. Pode haver rachaduras (especialmente em cogumelos mais velhos). A cor é branca, mas já em cogumelos mais maduros, manchas creme ou ocre aparecem na superfície.

O peito azulado é um fungo agárico com placas muito estreitas. Cor – creme, manchas ocres podem aparecer um pouco mais tarde.

Leigo tem um comprimento de até cerca de 8-9 cm, estreitado na parte inferior, difere em densidade. Em alguns cogumelos, o caule pode ser oco. A cor também é branca, mas os espécimes mais velhos desenvolvem manchas fulvas.

Uma característica do cogumelo de leite azulado é a presença de uma polpa muito densa, que, nos intervalos, libera um suco leitoso específico. O suco é muito cáustico, queima, imediatamente começa a coagular no ar, mudando a cor branca original para cinza-esverdeada. O cheiro da polpa é amadeirado, levemente mel.

O peito azulado tolera bem os períodos secos, enquanto o sabor da polpa também depende das condições climáticas.

Lactifluus glaucescens – este é um cogumelo comestível, mas a preparação requer um pré-tratamento cuidadoso (imersão em solução salina). Além disso, para melhorar o sabor, recomenda-se adicionar várias especiarias.

Eles são muito semelhantes ao cogumelo de leite azulado e ao cogumelo de leite pergaminho, mas seu suco leitoso não muda de cor ao ar livre.