Cogumelos e escamas de mel pertencem à categoria de espécies de árvores. Portanto, eles precisam ser cultivados não no solo, mas em toras. As madeiras nobres são as mais indicadas para esta finalidade. Pode ser bétula, salgueiro, bordo ou amieiro. Mas frutas de caroço ou árvores coníferas não são adequadas para o crescimento de escamas e cogumelos.
Os troncos para cogumelos devem ser colhidos não no verão, mas no outono ou mesmo no inverno. Isso se deve ao fato de que em dias quentes, os microrganismos putrefativos começam e se multiplicam rapidamente na madeira. E há muita microflora semelhante nos próprios cogumelos, então o micélio em madeira velha ou podre simplesmente não criará raízes. Na melhor das hipóteses, crescerá, mas muito mal e lentamente. Portanto, para colher toras para cultivar cogumelos ou flocos, vale a pena escolher árvores absolutamente saudáveis, cheias de vida. Somente em tais condições, o micélio crescerá rapidamente e dará uma colheita rica.
As dimensões da futura “cama” também são importantes. A espessura do bloco de madeira deve ser de pelo menos 20 centímetros e o comprimento – cerca de 40 centímetros. Cogumelos de toras podem ser colhidos duas (em alguns casos – três) vezes por ano durante 5-7 anos. Então a madeira esgotará completamente seu recurso e terá que ser substituída.
Existe uma maneira mais simples e eficaz de cultivar cogumelos de árvores. É necessário preparar um substrato a partir de galhos do solo e semeá-lo com micélio. Os requisitos para as espécies arbóreas são os mesmos que no caso das toras. Gradualmente, o micélio crescerá e se fixará, cimentando o substrato do ramo. Para garantir o microclima desejado, os galhos devem ser cobertos com serapilheira ou papel grosso. Especialistas dizem que esse método é ainda mais produtivo do que crescer em toras. A primeira colheita aparece na primavera e a última ocorre no final do outono.
Os seguintes tipos de cogumelos são recomendados para serem cultivados usando os métodos descritos:
– agárico de mel de verão. Seu micélio tolera bem o período de inverno, transformando a madeira da tora em que vive em micromadeira. Além disso, esta espécie não prejudicará as plantações de jardins;
– agárico de mel de inverno. Para as árvores do campo, pode ser uma ameaça, pois gosta de parasitar árvores vivas e saudáveis. Sente-se melhor em um porão ou adega. Cresce bem e frutifica no clima central do Nosso País;
– floco comestível. Tem gosto do já mencionado agárico de mel de outono, mas distingue-se pelo aumento da “carne”. Isso se deve ao fato de o floco crescer em um ambiente muito úmido (90-90%). Portanto, o plantio desses cogumelos é adicionalmente coberto para proporcionar um efeito estufa. Sem essas medidas, não vale a pena contar com a colheita.