O método de cultivo de cogumelos ostra tem suas próprias características. Esses cogumelos precisam de muita luz do dia, para que possam ser cultivados não apenas em estufa, como champignon, mas também diretamente em campo aberto. Isso requer o micélio real (micélio) e madeira.
Para a criação de cogumelos-ostra, os tocos que sobraram das árvores frutíferas decíduas que crescem no local são mais frequentemente adaptados. Um disco de 4-6 centímetros de espessura é cortado do topo do coto e o corte é tratado com uma pasta especial. Sua camada deve ser de 5 a 8 milímetros. Em seguida, o disco de corte é colocado e pregado em ambos os lados. Para que o micélio não seque e não morra, o coto é coberto com grama, galhos ou ramos de abeto de coníferas. O filme é adequado para isso. Se o tempo estiver quente, o coto deve ser regado adicionalmente com água limpa. Em maio ou junho, o micélio precisa ser enxertado e, no outono, você pode colher a primeira colheita. Cogumelos aparecerão até o início da geada. Mas o pico de produtividade será no segundo ano. O coto é capaz de cultivar cogumelos ostra até que finalmente desmorone de vez em quando.
Shiitake é criado da mesma maneira que os cogumelos ostra, que foram discutidos um pouco mais acima. Este cogumelo sente-se à vontade na sombra, perto de fontes, nascentes, lagoas e outros corpos de água. Não prejudica o jardim, então os jardineiros o cultivam com prazer. Bastante despretensioso, cresce notavelmente em toras levemente submersas em água ou até serragem. Ele adora o calor, mas sobrevive a uma temperatura de + 4 graus, mas as geadas são fatais para ele.
Shiitake é muito palatável, depois de cozido sua tampa permanece escura. O cogumelo também é valorizado por suas propriedades medicinais. Ele suporta a imunidade humana e, com uso prolongado, pode até resistir às células cancerígenas.