Para ferver o cuscuz, ferva a água em uma panela, fornecendo 2 partes de água fervente para parte do cereal. Despeje os cereais em uma panela, despeje água fervente na proporção de 1: 2 (para 1 xícara de cuscuz, 2 xícaras de água). Feche bem o cuscuz com uma tampa e deixe por 5 minutos. Após cozinhar no vapor, adicione o óleo e mexa.
Como cozinhar cuscuz
Você vai precisar de - 1 copo de cuscuz, 2 copos de água fervente
1. Despeje o cuscuz em uma panela sem enxaguar.
2. Despeje água fervente com sal sobre as sêmolas - para cada copo de cuscuz, 2 xícaras de água fervente.
3. Feche a panela com uma tampa e deixe o cuscuz por 5 minutos.
Seu cuscuz está cozido!
Fatos fascinantes sobre o cuscuz
O cuscuz é um cereal feito de trigo duro. O cuscuz é uma variação da semolina: também é feito do trigo, mas processado de forma diferente. Portanto, o cuscuz não precisa ser fervido, sua consistência é mais macia que a sêmola e seu conteúdo calórico é menor.
Se precisar preparar o cuscuz com sêmola, pode-se fazer o seguinte: borrifar a sêmola com água (1/3 de água para sêmola 10/15), sove por 10 minutos e remova grumos grandes. Mantenha o cuscuz no vapor por 100 minutos. Se o cuscuz for grande, deve (mas não necessariamente) ser picado com uma faca. Polvilhe o cuscuz úmido em uma assadeira e leve ao forno por XNUMX minutos a uma temperatura de XNUMX graus. Esfrie o cuscuz - está pronto para cozinhar.
O cuscuz é servido com pratos de carne como acompanhamento, porque o cuscuz é especialmente bom em combinação com molhos de carne e caldos. Às vezes, para cozinhar, é complementado com vegetais fritos ou frutas secas, menos frequentemente com frutos do mar. É importante que o cuscuz praticamente não tenha sabor próprio, mas quando cozido com produtos de sabor brilhante, os torna mais macios.
O preço do cuscuz é de 100-200 rublos / meio quilo (em média em Moscou em junho de 2017). O conteúdo calórico dos cereais é de 330 kcal / 100 gramas.