Os animais não correm alegremente para um matadouro, deitam-se de costas gritando “Aqui está, faça costeletas” e morrem. A triste verdade que todos os carnívoros enfrentam é que se você comer carne, os animais continuarão sendo mortos.
Para a produção de produtos cárneos, são utilizados principalmente frangos. Só no Reino Unido, 676 milhões de aves são mortas todos os anos. Eles são transferidos de gaiolas de frango para unidades de processamento especiais, não soa tão terrível quanto um matadouro, mas a essência permanece a mesma. Tudo corre conforme o programado, os caminhões chegam na hora marcada. As galinhas são puxadas para fora do caminhão e amarradas pelos pés (de cabeça para baixo) a uma esteira rolante. A mesma coisa acontece com patos e perus.
Há algo de estranho nessas instalações tecnológicas. Estão sempre bem iluminados, separados do local de abate, muito limpos e levemente úmidos. Eles são muito automatizados. As pessoas andam de jaleco branco e chapéu branco e dizem “bom dia” umas às outras. É como filmar um programa de TV. Uma esteira rolante em movimento lento, com pássaros brancos esvoaçantes, que parece nunca parar.
Esta correia transportadora realmente funciona com muita frequência dia e noite. A primeira coisa que os pássaros suspensos encontram é uma banheira cheia de água e energizada. O transportador se move para que as cabeças dos pássaros afundem na água, e a eletricidade os atordoa para que alcancem o próximo estágio (corte da garganta) em estado inconsciente. Às vezes, esse procedimento é realizado por uma pessoa com roupas manchadas de sangue com uma faca grande. Às vezes é uma máquina automática toda coberta de sangue.
Enquanto o transportador está em movimento, as galinhas devem sangrar até a morte antes de serem mergulhadas em uma cuba escaldante de água muito quente para facilitar o processo de depenação. Era teoria. A realidade é muitas vezes terrivelmente diferente. Enquanto tomam banho quente, alguns pássaros levantam a cabeça e entram na faca enquanto estão conscientes. Quando as aves são cortadas por uma máquina, o que acontece com mais frequência, a lâmina está localizada a uma certa altura, mas aves de tamanhos diferentes, uma lâmina cai no pescoço e a outra no peito. Mesmo ao atingir o pescoço, a maioria das máquinas automáticas corta a parte de trás ou a lateral do pescoço e muito raramente corta a artéria carótida. De qualquer forma, isso não é suficiente para matá-los, mas apenas para feri-los gravemente. Milhões de pássaros entram na cuba de escaldadura ainda vivos e são literalmente fervidos vivos.
Dr. Henry Carter, ex-presidente do Royal College of Veterinary Surgeons, afirmou que um relatório de 1993 sobre o abate de frangos dizia: caia vivo e consciente em um tanque escaldante. Chegou a hora de políticos e legisladores interromperem esse tipo de atividade, que é inaceitável e desumana”.