Deixe a geléia de groselha por 10-12 horas e cozinhe por 5 minutos após ferver. Repita a fervura e o resfriamento 2-3 vezes.
De forma rápida (9 horas), cozinhe a geléia de groselha por 15 minutos após ferver, depois deixe por 7-8 horas, depois leve para ferver novamente e cozinhe por 5 minutos.
Geléia de groselha
O que você precisa para geléia de groselha
Por 1 quilo de bagas, 1,5 quilo de açúcar e 1 copo de água.
Como fazer geléia de groselha
1. Enxágue as bagas, corte as pontas dos dois lados, fure cada uma delas com uma agulha ou palito de dente 3-4 vezes.
2. Despeje água fria sobre as frutas e deixe por 10-12 horas.
3. Misture o açúcar na infusão, coloque no fogo, leve para ferver.
4. Leve a calda para ferver, coloque as groselhas, cozinhe a geléia por 3-5 minutos, deixe esfriar.
5. Repita este procedimento 2-3 vezes, despeje a geléia de groselha nos frascos.
6. Resfrie a geléia virando os potes de cabeça para baixo e envolvendo-os em um cobertor; em seguida, coloque a geléia para armazenamento em um local fresco e escuro.
Fatos deliciosos
Antes de cozinhar, você pode remover as sementes das bagas - isso exigirá um grampo de cabelo e uma paciência gigantesca. ? Então a geléia ficará macia, quase como gelatina.
Geléia de groselha com nozes
Produtos
Groselhas maduras ou verdes - 1 quilograma
Açúcar - 1 quilograma
Nozes - 100 gramas
Água - meio litro
Badian - 2 estrelas
Como fazer geléia de groselha com nozes
1. Separe e lave as groselhas, corte cada uma ao meio.
2. Pique, separe e pique as partes comestíveis das nozes.
3. Em uma panela sem esmalte, despeje meio litro de água, acrescente o açúcar, coloque as groselhas e adicione o anis estrelado.
4. Leve ao fogo uma panela com xarope e frutas vermelhas e cozinhe, mexendo constantemente, por 15 minutos após a fervura.
5. Deixe a geléia esfriar e infundir por 7 a 8 horas.
6. Leve novamente a geléia ao fogo, acrescente as nozes picadas e cozinhe por 20 minutos após a fervura.
7. Despeje a geléia de groselha em potes esterilizados quentes e resfrie-os colocando-os de cabeça para baixo sobre a mesa e cobrindo-os com um cobertor.