Adoramos comprar abacaxi para a mesa festiva e é muito chato quando se descobre que não é comestível ou muito maduro e estragado em alguns lugares. Como escolher o abacaxi certo?
Para começar, preste atenção nas pontas do abacaxi - em uma boa fruta madura, são grossas, densas, inteiras. As folhas devem cair facilmente, o que significa que o abacaxi está maduro e muito provavelmente saboroso.
A casca do abacaxi deve estar intacta e firme. Abacaxi muito duro - não maduro. A casca deve ser esverdeada, mas a presença de manchas indica que o abacaxi está estragado e começou a apodrecer.
Você pode determinar a maturação de um abacaxi dando tapinhas nele com a palma da mão. Se ao mesmo tempo os pops são surdos, então a fruta está madura, o som sonoro indicará a imaturidade ou secura do produto.
O abacaxi maduro tem um sabor doce, sem uma sensação adstringente na boca. Um perfume intenso indicará maduro demais, então deixe um de lado. A polpa do abacaxi maduro é amarela, enquanto o fruto verde é de cor clara.
O abacaxi com casca não deve ser guardado na geladeira - eles não gostam do frio.
Os abacaxis maduros são transportados por via aérea e seu preço é significativamente mais alto do que os imaturos, que são transportados por mais tempo. Portanto, o custo também é um fator importante na escolha de uma boa fruta.