Como escolher as laranjas certas, o que procurar
Quem não ama laranjas? Cor viva, sabor rico, benefícios e vitaminas - tudo isso faz desta fruta a favorita de muitas pessoas. Além de seu sabor maravilhoso, a laranja contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos, e em termos de vitamina C é a líder indiscutível.
Como escolher as laranjas certas na loja e o que procurar? Afinal, uma laranja é um mistério, você não sabe o que o espera lá dentro… Quase sempre o consumo desses cítricos ocorre in natura, menos frequentemente em forma de suco. Portanto, o que você precisa procurar ao comprar laranjas ensolaradas:
- Grau… O sabor de uma laranja depende da sua variedade. Você pode perguntar ao vendedor o tipo de fruta ou ler o rótulo da loja. Variedades doces que podem ser encontradas nas nossas lojas: Verna, Salustiana, Valencia. As laranjas dessas variedades são doces e saborosas, mas normalmente o nome da variedade raramente fala ao homem comum.
- O peso… Surpreendentemente, esse fator pode ser usado para julgar o sabor de uma laranja. Frutas pesadas indicam que têm muito suco e que acabam sendo doces. Pese a laranja na palma da mão - deve ser firme e agradavelmente pesada.
- Cheiro… Apenas laranjas maduras têm um aroma atraente e brilhante. As laranjas frias provavelmente não terão um cheiro distinto, portanto, se você comprar fora de casa no inverno, não deve prestar atenção a esse fator.
- Cor… A maturação de uma laranja pode ser identificada pela cor da casca. Uma laranja boa, madura e doce tem mais probabilidade de ter uma cor brilhante e uniforme. Porém, a cor não é o fator mais importante na avaliação da maturação. Uma laranja doce totalmente madura pode ter uma casca esverdeada.
- Crosta… Melhor comprar laranjas com cascas lisas. Poros na casca de uma laranja indicam casca grossa. E se isso não afetar o sabor da fruta, você terá que pagar a mais pelo peso extra da fruta. Mas, ao mesmo tempo, é melhor descascar as laranjas com casca grossa.
- Estrutura… Certifique-se de provar a fruta ao comprá-la. Não deve ser solto, macio e não deve ter vestígios de deformação. A laranja deve ser firme e uniforme, defeitos em forma de manchas indicam armazenamento inadequado. É melhor recusar-se a comprar tais frutas.
- Tamanho… Na hora de comprar uma laranja, o tamanho não importa, pelo contrário. Frutas enormes e pesadas têm polpa seca e sabor médio. As laranjas pequenas costumam ser mais doces do que seus irmãos crescidos.
- País fabricante… Essas informações nem sempre estão disponíveis para o comprador. Mas as laranjas do Mediterrâneo e dos Estados Unidos são há muito as mais saborosas. Fornecedores inescrupulosos freqüentemente colhem frutas cítricas verdes para trazê-las aos clientes sãos e salvos. As laranjas não têm a mesma capacidade de amadurecimento de algumas frutas. Portanto, se você encontrar uma laranja verde, ela não amadurecerá!
Conclusão: Peso e cheiro são considerados os principais fatores na hora de comprar laranjas. É este dueto que pode ajudá-lo a compreender a maturação e a doçura dos cítricos.
Em todo caso, mesmo que as laranjas que você comprou não sejam doces, você não deve ficar chateado, porque o suco de laranja fresca com uma colherinha de açúcar tem todas as propriedades de uma fruta fresca. E os pratos culinários feitos com laranjas são verdadeiras obras-primas.
Ao comer laranjas, o principal é não exagerar, pois o fruto do sol apoiará sua imunidade e trará saúde ao seu corpo!