Despeje os camarões frescos em uma panela com um pouco de água fervente e cozinhe por 10 minutos após a fervura. Descongele os camarões reais congelados e cozinhe por 10 minutos após ferver a água.
Como cozinhar camarão rei
1. Descongele os camarões congelados e lave os frescos.
2. Despeje a água em uma panela - para cada quilograma de camarão, 800-900 mililitros de água.
3. Leve ao lume, depois de ferver adicione sal, pimenta e coloque os camarões.
4. Cozinhe os camarões reais por 10 minutos.
Molhos para Camarões
Molho de alho
por 500 gramas de camarão
Produtos
Alho - 2-3 dentes
Óleo vegetal - 20 gramas
Limão - meio
Açúcar - meia colher de chá
Sal a gosto
Suco de camarão - 150 mililitros
Receita
Pique o alho bem fino, acrescente ao óleo vegetal, depois acrescente o sal, o açúcar e o suco de limão, misture. Coloque os camarões em uma tigela e acrescente o molho. Cozinhe neste molho por 10 minutos. Sirva o prato acabado, colocando-o em um prato fundo junto com o molho.
Molho apimentado
por 500 gramas de camarão
Produtos
Limão - 1 peça
Açúcar - meia colher de chá
Pimenta malagueta - 1 vagem pequena (5 centímetros)
Molho de soja - 1 colher de sopa
Água - 1 colher de chá
Receita
Esprema o suco de limão, acrescente a pimenta malagueta cortada em rodelas finas (junto com as sementes), açúcar, molho de soja e água. Misture tudo bem até que o açúcar se dissolva. Sirva com camarões prontos em uma molheira separada.
Fatos deliciosos
- Camarões reais cozidos são armazenados na geladeira por até três dias.
- Custo 1 quilo de camarão real em Moscou custa em média 700 rublos. (em média em Moscou em junho de 2017).
- Prontidão O camarão fresco é determinado pela sua cor - quando cozido na fase inicial, torna-se rosa, depois quase vermelho - o que significa que está pronto. O tempo de cozimento ideal para camarões reais frescos é de 10 minutos. Pré-descongele os camarões reais congelados da embalagem e reaqueça por 5 minutos.
- Ao cozinhar camarão, é importante não exponha demais, já que os longos tempos de cozimento podem fazer com que fiquem “borrachudos”.
- Para fazer o camarão macio, antes de cozinhar, devem ser embebidos por 30 minutos em água.
- Conteúdo calórico de camarões reais cozidos - 85 kcal / 100 gramas.
- Os benefícios dos camarões reais A proteína contida no camarão rei restaura o tecido muscular, fortalece as fibras de colágeno da pele, tornando-a lisa e elástica. Além disso, a carne do camarão tem propriedades anti-escleróticas, melhorando o fluxo sanguíneo. E o iodo, que o camarão contém em grandes quantidades, estimula o desempenho mental, é necessário para o sistema imunológico e a manutenção do funcionamento normal da glândula tireóide.
- Vitaminascontido no camarão: PP (metabolismo), E (pele, sistema reprodutivo), B1 (digestão), A (ossos, dentes, visão), B9 (imunidade).