Como minha dieta consiste principalmente em vegetais e frutas frescas, e esses produtos, infelizmente, são perecíveis, cuidei de seu armazenamento adequado para não correr para a loja em dias alternados. Abaixo está uma lista das dicas que encontrei. Se souber de mais alguma coisa, escreva! Eu apreciaria que.
- Frutas como maçãs, bananas e pêssegos liberam gás etileno, que faz com que os vegetais murchem mais rápido. Portanto, é melhor manter essas frutas separadas dos vegetais. Aliás, se você quiser que o abacate amadureça o mais rápido possível, coloque-o em um saquinho de papel junto com a maçã e deixe em temperatura ambiente.
- Na geladeira, coloque guardanapos de papel ou toalhas no fundo dos recipientes de frutas e vegetais: eles absorvem a umidade, que pode estragar os vegetais.
- Nem todas as frutas e vegetais precisam ser refrigerados. Por exemplo, abacate, tomate, pimentão, cebola, alho, batata-doce e batata crescem em um lugar escuro, seco e fresco.
- As cenouras lentas podem ser reanimadas descascando-as e colocando-as em água muito fria por algumas horas.
- Você precisa lavar legumes e frutas imediatamente antes de usar.
- Após a compra, todos os vegetais, frutas e ervas devem ser retirados da embalagem e todos os elásticos e fios devem ser retirados dos feixes de verduras.
- Para vegetais como cenoura, beterraba e rabanete, certifique-se de cortar as verduras, caso contrário, eles reterão umidade e nutrientes das raízes durante o armazenamento.
- Cebolinhas e talos de aipo devem ser mantidos refrigerados em um recipiente com água no fundo e substituídos a cada 1-2 dias.
Separadamente sobre folhas de alface:
- Remova todas as folhas estragadas e as folhas do buraco de minhoca imediatamente após a compra.
- É melhor guardar as saladas de repolho inteiras e as de folhas - separar, dividir as folhas e dobrá-las bem.
- Guarde as saladas e ervas na geladeira e seque.
- Para refrescar as verduras após a refrigeração, simplesmente mergulhe-as em água gelada por alguns minutos, sacuda-as e deixe-as secar.
- Não exponha as folhas de alface ao sol por alguns minutos - elas murcham muito rapidamente.
As ervas usadas em pequenas quantidades devem ser congeladas. Previamente, devem ser bem lavados, secos, picados finamente, divididos em porções em sacos plásticos ou vasilhames e congelados.