Recomenda-se minimizar o sal em sua dieta. No entanto, também é impossível privar-se completamente de sal.
Existem dezenas de variedades de sal no mundo. Himalaia, preto, aromatizado, francês e assim por diante. O sal de mesa é a opção mais comum e econômica. Além de adicionar sal ao cozinhar, também é encontrado em muitos alimentos.
Em quantidades razoáveis, o sal melhora a saúde e participa ativamente da vida humana. Normaliza os processos metabólicos e o equilíbrio do sal de água no corpo, tem um efeito benéfico no sistema nervoso, fortalece o coração e os vasos sanguíneos.
Para que o sal seja absorvido pelo organismo com o máximo benefício, é aconselhável introduzir em sua dieta alimentos que contenham potássio - tomate, alho, batata, salsa, frutas secas, banana, melão, e também beber bastante água por dia.
Um excesso de sal no corpo retém líquido no corpo, o que leva a uma desaceleração do metabolismo e mau funcionamento do trato digestivo. A função dos rins, fígado, coração e vasos sanguíneos pode estar prejudicada, portanto, considere o teor de sal em todos os alimentos que estão em seu prato.
Como fazer sal aromatizado
Uma ótima maneira de tornar sua comida mais saudável é adicionar uma mistura de sal marinho aromatizado a ela. É fonte de muitas vitaminas, minerais e outras substâncias benéficas.
Como sabores, você pode tomar frutas cítricas, ervas e especiarias: limão, toranja, manjerona, tomilho, alecrim, colorau, alga marinha, coco seco, folhas de chá verde.
Todos os ingredientes secos, exceto o sal, devem ser finamente triturados com um pilão. Os ingredientes frescos devem ser pré-secos no forno ou ao sol para evitar que o excesso de umidade sature o sal. Misture 400 gramas de sal marinho e 100 gramas da mistura aromatizante.
Você pode armazenar esse sal em uma jarra hermética por no máximo um mês.
O sal marinho aromatizado é um ótimo tempero para qualquer prato. Claro, sabores diferentes funcionam para pratos diferentes, então seja guiado pelo seu gosto e suas escolhas alimentares diárias.
O sal cítrico é mais adequado para aves, algas e algas marinhas para peixes e frutos do mar. O sal com ervas e especiarias vai bem com carnes e tortas. Chá verde e flocos de coco complementam os doces e pratos com ovos.