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Antes de comprar um produto, muitos de nós examinamos o rótulo. Alguém está interessado apenas no prazo de validade e na data de produção, enquanto alguém estuda cuidadosamente a composição e tenta classificar os aditivos que fazem parte de quase todos os produtos. Uma das marcas misteriosas é a letra E com números diferentes. O que essa informação pode dizer?
A letra “E” no produto significa “Europa”. Ou seja, o produto está sujeito ao Sistema Europeu de Rotulagem de Aditivos Alimentares. Mas os números após ele podem indicar qual critério do produto foi melhorado - cor, cheiro, sabor, armazenamento.
Classificação de E-aditivos
O aditivo E 1 .. são corantes, intensificadores de cor. Os números após 1 representam tons e cores.
O aditivo E 2 .. é um conservante que prolonga a vida útil do produto. Eles também evitam o crescimento de mofo e bolor. O formaldeído E-240 também é um conservante.
O Suplemento E 3 .. é um antioxidante que também mantém os alimentos por mais tempo.
O Aditivo E 4 .. é um estabilizante que preserva a estrutura do produto. Gelatina e amido também são estabilizadores.
Os Aditivos E 5 .. são emulsionantes que conferem ao produto um aspecto atraente.
Aditivo E 6 .. - intensificadores de sabor e odor.
É um erro pensar que todos os suplementos de E são necessariamente prejudiciais e perigosos para a saúde. Todas as especiarias naturais, vegetais, ervas e ervas também são marcadas neste sistema, portanto, se você desmaiar ao ver E 160 na embalagem, saiba que é apenas páprica.
Os cientistas provaram que os aditivos alimentares E não são prejudiciais por si só, mas quando entram em nosso corpo, podem interagir com outras substâncias e ser perigosos. Infelizmente, existem muito poucos produtos verdadeiramente puros nas lojas.
Aqui estão os suplementos de E mais perigosos que ...
... provocar tumores malignos: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... causar uma reação alérgica: E230, E231, E239, E311, E313
... têm um efeito prejudicial no fígado e rins: E171, E173, E330, E22
... causar distúrbios gastrointestinais: E221, E226, E338, E341, E462, E66
O que fazer?
Estude o rótulo com cuidado, uma grande quantidade de E deve alertá-lo.
Não compre produtos muito brilhantes e bonitos.
Preste atenção ao prazo de validade - muito provavelmente contém muitos conservantes.
Quanto mais natural o produto e menos matéria-prima utilizada para seu preparo, melhor. Ou seja, farinha de aveia no café da manhã é melhor do que lanches doces prensados com vários grãos.
Não compre sem gordura, sem açúcar, leve - essa estrutura e composição não serão mantidas em produtos naturais, mas em aditivos prejudiciais.
Devemos ter um cuidado especial com os produtos que compramos para nossos filhos. Se não houver como comprar um comprovado ou fazer você mesmo, não escolha sobremesas brilhantes, especialmente balas de geleia, mastigáveis, com sabores agridoces brilhantes. Não permita que as crianças comam batatas fritas, chicletes, doces coloridos ou refrigerantes açucarados. Infelizmente, mesmo um lanche tão saudável como frutas secas ou frutas cristalizadas também pode estar cheio de aditivos prejudiciais. Não olhe para produtos lisos e brilhantes, prefira cores moderadamente e de preferência locais.