Gordura TRANS – um tipo de gordura insaturada que é frequentemente encontrada nos alimentos. Eles são relativamente baratos e amplamente utilizados na produção de produtos acabados.
Com o tempo, os cientistas concluíram que o consumo excessivo de gorduras TRANS pode levar a sérios problemas de saúde. Eles causam danos ao coração e muitas vezes levam à morte.
Em 30-40 graus no processo de cozimento transforma gorduras TRANS insaturadas de lipídios animais. São ingredientes comestíveis mas, acumulando-se no corpo humano, aumentam o nível de colesterol e aumentam o teor de triglicéridos no sangue, conduzindo à inflamação. As gorduras TRANS estão presentes na carne e no leite, mas são diferentes das artificiais. As gorduras animais são seguras.
Cientistas provaram que Gorduras TRANS podem causar doenças oncológicas, multiplicando células cancerosas. Com base no fato de que a América e a Europa impuseram restrições estritas ao teor de gorduras TRANS nos produtos, submetendo-os a escrutínio.
Os óleos hidrogenados são adicionados aos alimentos por um bom motivo: eles estendem a vida útil do produto e reduzem o custo de produção. Mas a que preço escrito acima.
Que doenças provocam as gorduras TRANS?
- Doença de Alzheimer
- Câncer
- Diabetes
- Obesidade
- Disfunção hepática
- Infertilidade em mulheres
- Depressão
- Irritabilidade e agressão
- Comprometimento da memória
Quais alimentos são gorduras TRANS?
- batatas fritas
- biscoitos
- pipoca para fornos de microondas,
- barras de proteína e mistura pronta,
- Batatas fritas,
- margarina e doces com base nele,
- a massa e a crosta da pizza,
- gordura vegetal seca.
Os nutricionistas recomendam limitar ou evitar completamente os alimentos que contêm gorduras TRANS. Eles são os carcinógenos e o longo ano pode não afetar sua condição apenas piorando o metabolismo. Mas em algum momento, algo vai desencadear a doença; ninguém sabe.