Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 87 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1936 g |
| Proteínas | 3.29 g | 76 g | 4.3% | 4.9% | 2310 g |
| gorduras | 3.26 g | 56 g | 5.8% | 6.7% | 1718 g |
| Os hidratos de carbono | 10.79 g | 219 g | 4.9% | 5.6% | 2030 g |
| Fibra alimentar | 0.4 g | 20 g | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Água | 81.26 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2797 g |
| Cinza | 0.99 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 357 μg | 900 μg | 39.7% | 45.6% | 252 g |
| Retinol | 0.357 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Luteína + Zeaxantina | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 22% | 523 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.484 mg | 1.8 mg | 26.9% | 30.9% | 372 g |
| Vitamina B4, colina | 13.6 mg | 500 mg | 2.7% | 3.1% | 3676 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.398 mg | 5 mg | 8% | 9.2% | 1256 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.383 mg | 2 mg | 19.2% | 22.1% | 522 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 16.1% | 714 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 15.3% | 750 g |
| Vitamina D, calciferol | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 35.6% | 323 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 21429 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 4.164 mg | 20 mg | 20.8% | 23.9% | 480 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 10% | 1152 g |
| Cálcio, Ca | 139 mg | 1000 mg | 13.9% | 16% | 719 g |
| Magnésio, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.9% | 2353 g |
| Sódio, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 7.7% | 1494 g |
| Enxofre, S | 32.9 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.8% | 3040 g |
| Fósforo, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.6% | 734 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.42 mg | 18 mg | 7.9% | 9.1% | 1268 g |
| Manganês, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.1% | 3704 g |
| Cobre, cobre | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.5% | 1351 g |
| Selênio, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 7.5% | 1528 g |
| Zinco, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 4.1% | 2791 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 10.49 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 10 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.873 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.076 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.073 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.071 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.074 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.077 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.295 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.831 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.371 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.823 g | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.815 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.205 g | de 11.2 para 20.6 | 1.8% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.074 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.074 g | de 0.9 para 3.7 | 8.2% | 9.4% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.131 g | de 4.7 para 16.8 | 2.8% | 3.2% | |
| Outras substâncias | |||||
| Cafeína | 2 mg | ~ | |||
| teobromina | 28 mg | ~ |
O valor da energia é 87 kcal.
- copo (8 fl oz) = 265 g (230.6 kCal)
Mistura para bebida de malte, chocolate, aromatizado, pó feito com leite integral rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 39,7%, vitamina B1 - 19,1%, vitamina B2 - 26,9%, vitamina B6 - 19,2%, vitamina B12 - 14%, vitamina C - 13,3 , 31, 20,8%, vitamina D - 13,9%, vitamina PP - 13,6%, cálcio - XNUMX%, fósforo - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina V1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina V2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina V6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina V12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
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2021-02-17