Conteúdo
Tainha: receita para cozinhar. Vídeo
A tainha é um peixe gordo muito saboroso. É bom salgar, fumar e, claro, fritar. Existem várias maneiras de cozinhar este peixe do Mar Negro. Frite na farinha, pão ralado e massa.
Como fritar a tainha na farinha de milho
Você vai precisar de: - 500 g de salmonete; - 100 g de farinha de milho ou trigo; - óleo vegetal para fritar; - sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire a tainha das escamas, enxágue em água fria para retirar as escamas aderidas. Em seguida, corte o abdômen e retire o interior, também remova a película escura. Corte a cabeça. Lave novamente o peixe e retire o excesso de umidade com guardanapos. Corte a tainha em rodelas com cerca de 3 cm de largura. Esfregue o peixe com sal e pimenta-do-reino. Determine a quantidade de acordo com sua preferência. Despeje a farinha de milho em um prato, caso contrário, substitua por farinha de trigo. Coloque uma frigideira no fogão, adicione óleo vegetal e leve ao fogo médio. Quando o azeite estiver bem quente, pegue os pedaços de tainha e passe-os na farinha de milho, depois coloque na panela. Frite até dourar, depois vire e frite novamente. Sirva a tainha cozida com batatas fritas e salada de legumes.
Você vai precisar de: - 500 g de salmonete; - 3 ovos; - 5 colheres de sopa. Migalhas de pão; - óleo vegetal para fritar; - pimenta preta moída e sal a gosto.
Descasque a tainha das escamas e entranhas, lave e corte em porções. Retire os ossos grandes e o cume. Despeje os ovos batidos em uma tigela, tempere com sal e pimenta e mexa. Mergulhe o peixe em uma tigela com a mistura de ovos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. polvilhe pão ralado em um prato. Retire os pedaços de tainha da mistura de ovos e passe na farinha de rosca, frite dos dois lados. Sirva com arroz ou batata.
Depois de trabalhar com peixes, um cheiro específico permanece nos instrumentos e nas mãos por muito tempo. Para se livrar dele rapidamente, lave com água fria e sabão.
Como fritar uma tainha deliciosamente na massa
Você vai precisar de: - 500 g de salmonete; - 100 g de farinha; - 1 ovo; - 100 ml de leite; - 5-6 colheres de sopa. farinha;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Descasque a tainha e retire as entranhas, corte em pedaços, retire os ossos de cada uma para fazer um filé. Polvilhe com sal e pimenta. Para esta receita, você precisa preparar uma massa. Misture a farinha, o leite e o ovo batido. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, mergulhe os pedaços de peixe na massa e transfira imediatamente para a frigideira. Frite até dourar dos dois lados.
Você lerá sobre como preparar adequadamente o úbere de uma vaca no próximo artigo.