Uma entrevista com a sempre jovem atriz, modelo e ativista americana na qual ela compartilha seus segredos de beleza e nutrição. A chave para uma dieta saudável para Christie é… variedade colorida! Por exemplo, vegetais verde-escuros oferecem mais nutrientes do que vegetais com uma cor menos intensa, e frutas cítricas brilhantes saturam o corpo com um espectro de nutrientes completamente diferente.
A supermodelo segue uma dieta vegetariana e a essência de seu conceito é “comer o máximo de 'flores' por dia”.
Eu acredito que a consciência é a chave aqui. Ou seja, quanto mais você conhece e percebe as vantagens de uma salada de legumes em relação àquele delicioso pedaço de bolo, menos provável é que você opte pelo segundo. Você sabe, isso vai além da força de vontade e se torna um desejo sincero de fazer algo de bom para si mesmo.
Sim, larguei a carne aos 12 anos. De fato, após minha transição para uma dieta vegetariana, meus pais e meu irmão também optaram por uma dieta baseada em vegetais.
Há muitos anos venho falando sobre a necessidade de comer o maior número possível de alimentos coloridos diferentes por dia. Este é o conceito básico em que confio quando cuido da minha família. Para mim, é importante que existam verdes ricos, amarelos, vermelhos, roxos e o que for. Francamente, eu me esforço para garantir que a variedade máxima esteja presente não apenas na alimentação, mas também na atividade física e em geral em todos os componentes da vida.
Recentemente, meu café da manhã é aveia com linhaça, um pouco de gérmen de trigo, algumas frutas vermelhas, adiciono iogurte por cima, misturo tudo. Você pode adicionar nozes, se quiser. Esse café da manhã é muito farto e não requer muito tempo para cozinhar, o que é importante para mim.
A refeição diária é um enorme prato de salada, como você pode imaginar, com uma variedade de flores. Às vezes é lentilha com tomate picado, outros dias grão de bico com ervas e especiarias. Em vez de uma salada, pode haver sopa de feijão, mas principalmente para o almoço eu cozinho uma salada. Fatias de abacate por cima também são uma boa ideia. Sementes, nozes também são usadas.
Sim, sou fã de petiscar os chamados “doces saudáveis” e é disso que pretendo desistir num futuro próximo. Eu também adoro maçãs Fuji, elas estão sempre comigo. Junto com as maçãs, muitas vezes vem uma colher de manteiga de amendoim.
Minha fraqueza é sorvete de chocolate. E se me permito tal luxo, faço-o, como dizem, “em grande escala”. Acredito que não há nada de errado em se entregar de vez em quando. Vale a pena notar que escolho doces realmente de alta qualidade. Se for chocolate, então é uma mistura de cacau em pó natural e bagas trituradas. Acredita-se até que o chocolate com moderação retarda o envelhecimento!
A refeição da noite é muito diferente. Sempre deve haver algum tipo de massa em minha casa, as crianças simplesmente adoram. Qualquer que seja o jantar, geralmente começa com uma frigideira, alho, azeite. Além disso, pode ser brócolis, qualquer feijão, uma variedade de vegetais.