Peru comemora anualmente Dia Nacional da Batata (Dia Nacional da Batata).
Hoje, as batatas são um dos alimentos mais comuns e comuns e são encontradas em quase todas as cozinhas do mundo. Embora a história de seu surgimento, cultivo e uso seja diferente para cada nação, a atitude em relação a essa cultura é a mesma em todos os lugares - as batatas se apaixonaram e se tornaram um produto de massa em todo o mundo.
Mas no Peru este vegetal não é apenas amado, aqui eles têm uma atitude especial em relação a ele. A batata é considerada um patrimônio cultural do país e um orgulho nacional dos peruanos. Ele é chamado aqui apenas de “pai”. Não é segredo que a pátria da batata é a América do Sul, e os peruanos afirmam que foi em seu país que ela surgiu há cerca de 8 mil anos. Aliás, no Peru existem mais de 3 mil espécies deste tubérculo, e só aqui o maior número de espécies selvagens ainda cresce.
De acordo com o Ministério da Agricultura e Irrigação do país (MINAGRI), a batata é um recurso genético muito valioso que precisa ser protegido e desenvolvido. Em 19 regiões do país, existem mais de 700 mil fazendas de hortaliças, e seu volume de produção de batata é de quase 5 milhões de toneladas anuais. Isso não é surpreendente, porque o nível de consumo de batata no Peru é de cerca de 90 kg per capita por ano (que é apenas ligeiramente inferior aos indicadores russos - cerca de 110-120 kg por pessoa por ano).
Mas há mais variedades desse vegetal aqui - em quase qualquer supermercado local você pode comprar até 10 variedades de batatas, que variam em tamanho, cor, forma e finalidade, e os peruanos sabem cozinhar muito.
Além disso, no Peru, quase todos os museus possuem salas de batatas, e na capital, a cidade de Lima, funciona o Centro Internacional da Batata, onde existe e está armazenado um extenso material genético - cerca de 4 mil amostras de diversas variedades deste vegetal cultivada nos Andes, e 1,5 mil de variedades de mais de 100 parentes selvagens de batatas.
O próprio feriado, como dia nacional, foi instituído em 2005 com o objetivo de promover o crescimento do consumo deste tipo de hortaliças no país, sendo também celebrado a nível nacional. Tradicionalmente, o programa festivo do Dia da Batata inclui muitos concertos, competições, festas de massas e degustações dedicadas à batata, que acontecem literalmente em todos os cantos do país.