Apenas um pequeno vídeo, filmado em uma escola comum na Terra do Sol Nascente, coloca tudo em seu lugar.
O vídeo, publicado no YouTube, foi assistido por mais de 16 milhões de pessoas. Não, este não é um novo clipe de Olga Buzova. Este canal possui apenas 14 mil assinantes. E o vídeo incrivelmente popular conta como o almoço é realizado para crianças em idade escolar no Japão.
"Você gosta de comida escolar?" - pergunta a voz em off. "Como!" - respondem as crianças a uma só voz. Eles abordam o almoço com responsabilidade. Gaste 45 minutos nisso - o mesmo que dura a aula. As crianças não vão para a sala de jantar. A comida em si vem para a aula. Mas primeiro as coisas mais importantes.
O personagem principal do vídeo é Yui, uma aluna do quinto ano. Ela traz sua merendeira, seus próprios hashis, uma escova de dentes e um copo para a escola para enxaguar a boca. Além disso, a garota tem um guardanapo em sua pasta - não um guardanapo de papel, mas um de verdade.
Yui caminha para a escola com uma multidão de colegas. Isso também faz parte da tradição do estilo de vida japonês: caminhar para a escola. As crianças se reúnem em grupos, um dos pais se despede delas. Não é costume trazer uma criança de carro aqui.
Vamos pular nossas primeiras aulas e ir direto para a cozinha. Cinco cozinheiros embalam alimentos para cada classe em potes e caixas e os colocam em carrinhos. 720 pessoas devem ser alimentadas. Os atendentes virão em breve - levarão o almoço para os colegas.
No final da aula, as crianças “arrumam” as mesas: colocam um tapete de toalha de mesa, colocam os pauzinhos. Todos usam mantos especiais, chapéus, sob os quais escondem os cabelos, e máscaras. Lave bem as mãos e esfregue as palmas com um gel antibacteriano. E só então os atendentes vão buscar comida. Uma parte obrigatória do ritual é agradecer aos chefs pelo delicioso almoço. Sim, antes mesmo de eles tentarem.
Na sala de aula, eles também se controlam: servem sopa, colocam purê de batata, distribuem leite e pão. Em seguida, a professora conta de onde veio a comida dos pratos. Os alunos plantaram as batatas que serão servidas no almoço de hoje: uma horta foi montada ao lado da escola. Além do purê de batata, haverá peixe assado com molho de pêra, e sopa de legumes – semelhante à nossa sopa de couve, só que com água, não com caldo. Peras e peixes são cultivados em uma fazenda próxima – eles não carregam nada de longe, preferem produtos locais. No próximo ano, os atuais alunos da quinta série cultivarão suas próprias batatas. Nesse ínterim, eles comem aquele que os alunos da sexta série plantaram.
Sobraram duas caixas de leite, algumas porções de batatas e sopa. Seus filhos vão brincar de “pedra-papel-tesoura” - nada deve ser perdido! E mesmo as caixas de leite são desdobradas pelas crianças para que seja mais conveniente embalá-las e enviá-las para processamento.
A refeição acabou - todos estão escovando os dentes em uníssono. Sim, e a professora também.
Só isso - só falta limpar as mesas e arrumar: varrer, limpar o chão da sala de aula, das escadas, até do banheiro. As crianças fazem tudo isso sozinhas. E imagine, nem os próprios caras, nem seus pais são contra.
Tal ritual, segundo os próprios japoneses, forma um estilo de vida saudável em geral e uma atitude saudável em relação à alimentação em particular. Legumes e frutas devem ser sazonais, todos os produtos devem ser locais. Se for possível claro. Todos devem entender que o almoço não é apenas um conjunto de produtos, é também o trabalho de alguém. Isso deve ser respeitado. E lembre-se, não há doces, biscoitos ou outras coisas nocivas na mesa. A quantidade de açúcar foi reduzida ao mínimo: acredita-se que a glicose das frutas seja suficiente para o corpo. É incrivelmente benéfico para os dentes. Quanto à figura.
Aqui está a resposta - por que as crianças japonesas são consideradas as mais saudáveis do mundo. Não importa o quão banal a verdade comum possa soar, ela não deixa de ser verdade por causa do seguinte: “Você é o que você come”.