Descrição geral da doença
A avitaminose é uma doença que ocorre devido à ingestão insuficiente de vitaminas no corpo por um longo período. Freqüentemente, o maior número de pessoas que sofrem de deficiência de vitaminas ocorre no período inverno-primavera.
Dependendo de qual vitamina está faltando no corpo, os seguintes tipos de deficiência de vitamina são diferenciados:
- se houver falta de vitamina A, ocorre cegueira noturna;
- vitamina B1 - tome;
- vitamina C - uma pessoa está doente com escorbuto;
- vitamina D - ocorre uma doença como o raquitismo;
- vitamina PP - atormentado pela pelagra.
Além disso, se a quantidade necessária de vários tipos de vitaminas não entra no corpo ao mesmo tempo, ocorre um tipo de deficiência de vitamina - poliavitaminose, quando uma vitamina é fornecida em uma quantidade incompleta de vitamina - hipovitaminose (deficiência de vitamina).
As causas da deficiência de vitaminas:
- 1 dieta inadequada;
- 2 ingestão insuficiente de alimentos que contenham vitaminas e minerais;
- 3 produtos de má qualidade;
- 4 problemas gastrointestinais;
- 5 a ingestão de antivitaminas no corpo (isso pode ser observado ao tomar medicamentos que são usados para tratar a coagulação sanguínea excessiva, por exemplo, tomar dicumarol, syncumar.);
- 6 ecologia desfavorável.
Os principais sinais (sintomas) de deficiência de vitaminas:
- Descamação da pele, presença de áreas inflamadas da pele, pequenas feridas, rachaduras, hematomas que não desaparecem por muito tempo, irritações nas roupas ou bijuterias que você não notava antes.
- As unhas partem, esfoliam, a lâmina ungueal desbota, podem aparecer riscas ou riscas brancas (caso contrário este efeito é denominado “desabrochar” das unhas);
- Queda de cabelo, aparecimento de feridas no couro cabeludo, caspa abundante, o cabelo de repente começou a ficar grisalho, a estrutura do cabelo tornou-se quebradiça.
- Sangramento nas gengivas, inchaço da língua (às vezes a língua pode mudar de cor, ficar coberta com placa), dentes desmoronando, feridas na língua e bochechas.
- Olhos lacrimejantes e vermelhidão, às vezes inchaço sob os olhos, coceira constante na área dos olhos. Isso pode causar fantasmas, reflexos brancos e sensibilidade à luz forte.
- Dor nos músculos, articulações, seu inchaço, raramente - a presença de convulsões, dormência dos membros, problemas com a coordenação do movimento.
- Sensação constante de frio, fadiga, às vezes aumentou ou alterou o odor corporal.
- Uma sensação obsessiva de ansiedade, medo, insatisfação, perda de energia, desatenção, aumento da irritabilidade e agressividade.
- Problemas digestivos (diarreia, prisão de ventre, excesso de peso, colesterol alto, falta de apetite, papilas gustativas opacas, náuseas constantes).
- Diminuição da atividade sexual (a desnutrição não é benéfica).
Alimentos úteis para a deficiência de vitaminas
Para prevenir o aparecimento de deficiência vitamínica ou superá-la, você precisa saber quais alimentos contêm certas vitaminas. Aqui está uma lista de produtos, divididos em grupos:
- Vitamina A - é responsável pela visão e auxilia na formação do esqueleto. Para obtê-lo, você precisa adicionar cenoura, beterraba, abóbora, urtiga, pimentão (vermelho), damasco, milho à sua dieta. É importante notar que o palmitato (vitamina A) não se desintegra durante o tratamento térmico, mas é melhor, claro, comer frutas e vegetais frescos.
- Vitamina do grupo b:- V1 (tiamina) – responsável pelo sistema nervoso central e processos metabólicos. A tiamina produz a microflora intestinal por conta própria, mas em uma extensão muito pequena para o corpo. Portanto, para compensar essa deficiência, você precisa comer produtos de pão e farinha feitos de farinha de trigo de alta qualidade; cereais, nomeadamente: arroz, trigo sarraceno, aveia; carne (especialmente suína e bovina); leguminosas; nozes; gema de ovo; fermento;
- V2 (riboflabina, caso contrário “vitamina do crescimento”) – participa da formação da hemoglobina, ajuda a apertar rapidamente as feridas. Presente em leveduras, cereais, laticínios, peixes, carnes, ovos, legumes frescos. Raios ultravioleta e álcalis têm um efeito negativo.
- Vitamina C - ajuda a combater doenças virais. Para enriquecer o corpo com ácido ascórbico, é necessário comer morango, frutas cítricas, maçã, azeda, repolho, batata, groselha preta, legumes, ervas, pimentão, rosa mosqueta. Sob a influência de altas temperaturas (ou seja, durante a fervura), essa vitamina é destruída. Além disso, pouca vitamina C permanece nas frutas e vegetais secos.
- A vitamina D (“Vitamina do sol”, calciferol) - controla a absorção de cálcio no corpo humano. É produzido pelos raios solares que atingem a pele. Mas essa quantidade não é suficiente para o corpo, por isso é necessário comer óleo de peixe, peixe vermelho, caviar, manteiga, fígado, creme de leite, leite.
- Vitamina E (“Vitamina da juventude”, tocoferol) - controla o trabalho das gônadas e é responsável pelo desempenho das funções do sistema muscular. Para manter a pele tonificada e jovem por muito tempo, é necessário usar e adicionar gema de ovo, óleo vegetal, roseira brava, espinafre, salsa, endro, azeda no preparo dos pratos.
Recomendações sobre a melhor forma de armazenar alimentos para que as vitaminas não sejam desperdiçadas
- 1 Armazene os alimentos em um local fresco e escuro.
- 2 Não mantenha vegetais, frutas e folhas verdes na água por muito tempo.
- 3 Não deixe exposto à luz solar direta ou luz fluorescente.
- 4 Você não deve cortar e descascar vegetais e frutas com antecedência (por exemplo, descascar batatas à noite - todas as vitaminas são perdidas durante a noite).
- 5 Os pratos de carne e peixe são melhor assados em papel alumínio ou papel alumínio.
- 6 Não despeje a água em que as leguminosas foram embebidas, mas use-a para cozinhar pratos quentes (ela também contém muitas vitaminas).
- 7 Sempre armazene pepinos em conserva e repolho sob carga e em salmoura. Ao retirar da jarra, antes do consumo, em nenhum caso deve-se enxaguar com água (apenas esprema as folhas de couve do caldo).
- 8 Ao descongelar, não mergulhe a carne em água para encurtar o tempo.
- 9 Coloque vegetais e carne para cozinhar somente em água fervente.
- 10 Tente não guardar os pratos por muito tempo (é melhor comê-los imediatamente), corte as saladas um pouco antes de usar (se você está esperando convidados, pelo menos não salgue, salpique e tempere a salada antes que cheguem) .
Remédios populares para deficiência de vitaminas
Entre as pessoas, a forma mais comum de combater a deficiência de vitaminas são os chás fortificados, os chás de ervas e o uso de combinações saudáveis de frutas e vegetais.
- Coloque 5 ameixas, 3 figos, 2 maçãs médias, 2 rodelas de limão e 3 damascos em uma panela de água. Ferva todo o conjunto de frutas em fogo baixo por 7-12 minutos. Tome o café da manhã com esse caldo.
- Pegue rosa mosqueta, mirtilo, folhas de urtiga (deve ser na proporção: 3 para 2 a 3). Misturar. Beba como chá três vezes ao dia.
- O chá Viburnum tem um efeito tônico e restaurador. Pegue 30 gramas de bagas de viburnum, despeje meio litro de água, coloque no fogo, deixe ferver. Insista 2 horas. Esta bebida deve ser consumida de manhã e à noite, 100 mililitros cada. O chá de Rowan tem as mesmas propriedades.O uso de pessoas com pressão arterial baixa é contra-indicado.
- No tratamento da deficiência de vitaminas, um remédio indispensável é o caldo de coníferas. Para prepará-lo, você precisa pegar agulhas de coníferas ou pinheiros, cortadas em pequenos pedaços. Adicione-os à água (deve haver 2 vezes mais água). Leve ao fogo baixo, depois de ferver, deixe por 30 minutos. Filtre, beba ao longo do dia.
- Pegue 1 ovo, separe o ovo da gema, acrescente um pouco de suco de limão ou laranja e 15 gramas de mel na gema. Recebeu para comer de manhã em vez de café da manhã.
- Tome em proporções iguais (1 a 1 para 1) trigo, cevada, aveia. Moa em um moedor de café ou mesa em um pilão, despeje água quente (para 1 colher de sopa da mistura deve haver 200 mililitros de água). Deixe fermentar por 2 horas. Filtre com um pano de algodão. Beba quando a fraqueza, tontura, junto com mel.
- Pegue um limão e coloque em água fervente por alguns minutos para amolecer. Pegue. Não descasque a casca. Rale ou role por um moedor de carne. Adicione um pouco de óleo, 4 colheres de chá de mel. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Coma com chá.
- Para 5 copos de água, tome um copo de aveia. Coloque o gás, cozinhe até gelatina líquida. Filtro. Adicione a mesma quantidade de leite fervido ao líquido resultante (você também pode adicionar leite cru). Adicione 150 gramas de mel. Beba uma decocção de 65-100 mililitros três vezes ao dia.
- Pegue a aveia e adicione três vezes mais água. Deixe em infusão por 24 horas em temperatura ambiente. Tensão. Guarde a infusão resultante em local frio (de preferência na geladeira). Aqueça antes de tomar, beba 50 mililitros por vez, 20 minutos antes das refeições. O número de recepções é 3-4.
Alimentos perigosos e prejudiciais para a deficiência de vitaminas
O alimento “não vivo” mais prejudicial no caso da avitaminose, que não só não fornece vitaminas e microelementos úteis, mas também inibe sua assimilação com alimentos normais e saudáveis.
Tais produtos incluem:
- bebidas alcoólicas;
- chips, biscoitos;
- comida rápida;
- salsicha, salsichas não caseiras;
- comida enlatada;
- maionese e vários lanches de loja;
- produtos com codificação “E”;
- margarina, pastas, laticínios e vísceras e outros alimentos que contêm gorduras trans.
Atenção!
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