Nutrição: os alimentos certos para ajudar seu filho a voltar à forma

Desde alguns dias, seu filho está usando uma mina de papel maché. Ele rasteja, está mal-humorado e chora com facilidade. Fique tranquilo, é normal nesta época do ano! Se ele teve uma cadeia de doenças neste inverno - amigdalite, resfriado, gripe e outras infecções gástricas - seu sistema imunológico teve que recorrer a seus próprios recursos para se defender. reservas de vitaminas e minerais, em particular ferro e vitamina C, duas substâncias que destroem vírus e micróbios. Mas incluindo estes nutrientes tonificantes que faltam, será rapidamente revitalizado. Sem esquecer de promover uma flora intestinal equilibrada para que seu sistema imunológico seja mais eficiente. Coloque alimentos fermentados como iogurte no menu.

Ingestão de ferro indispensável

Falta de ferroainda é muito comum hoje : segundo o Programa Nacional de Nutrição Sanitária (PNNS), afeta entre 20 e 30% das crianças até 3 anosse, de acordo com o Prof. Patrick Tounian, chefe do departamento de nutrição pediátrica e gastroenterologia do hospital Trousseau, em Paris, entre 10 e 20% das crianças entre 3 e 10 anos. No entanto, este mineral é um constituinte essencial da hemoglobina : uma deficiência leva a uma má oxigenação do sangue e, por sua vez, causa fadiga significativa em crianças. Se você encontrar o seu pequeno pálido e cansado, consulte seu médico. Um exame completo e, se necessário, um exame de sangue para dosar seu estoque de ferro (ferritina) será suficiente para detectar anemia, para a qual o médico pode prescrever um suplementação de ferro por cerca de três meses. Mas, na maioria das vezes, ele recomendará especialmente forçar os alimentos que o contenham.

De acordo com a Agência Nacional de Segurança Alimentar (ANSES), ingestão de ferro recomendada são de 7 mg de 1 a 9 anosE, em seguida 8 mg de 10 a 12 anos. “A partir dos 3 anos, prepare uma ou duas porções por dia, adaptadas à sua idade e à sua fome, de carne vermelha ou peixe”, recomenda o professor Tounian. Escolha carne, pato, camarão ou vieiras cujo chamado ferro “heme” é particularmente bem assimilado pelo corpo. De acordo com o PNNS, a porção de proteína recomendada por dia é de 50 g até 6 anos, depois de 100 g entre 10 e 12 anos.

Alguns vegetais e legumes também contêm ferro, mas em quantidades menores. Este é o caso de lentilhas, Grão de bico, Feijão branco para espinafre. Um bife de vaca moído (2,83 mg / 100 g) acompanhado de um prato de espinafres (2 mg / 7 g) e uma porção de lentilhas (100 mg / 1,59 g) é uma refeição que irá cobrir as suas refeições. necessidades diárias. Outra comida a favor : alimentos ricos em amido. Seu ativo? Sua riqueza em carboidratos complexos. Este último gradualmente se difunde energia no corpo, o que ajuda a criança a ficar em forma por mais tempo.

Apostamos na vitamina C

Ajude seu filho a obter vitaminas em abundância! Também aposte na vitamina C, que promove a absorção de ferro pelo organismo, e de acordo com um estudo italiano publicado no Journal of Ethnopharmacology, traz um impulso de energia. De acordo com a ANSES, uma criança entre 4 e 6 anos precisa de 75 mg / dia desta preciosa vitamina, 90 mg entre 7 e 9 anos et 100 mg de 10 a 12 anos. Suas necessidades serão atendidas oferecendo-lhe uma porção ao meio-dia ou à noite de brócolis (37,3 mg / 100 g) ou Repolho branco (53,25 mg / 150 g), bem como um Laranja médio (59 mg de vitamina / 150 g) ou um kiwi (59 mg / 100 g). Em um mês dessa dieta rica em vitaminas, ele vai recuperar a forma olímpica!

Uma semana de cardápios anti-fadiga

(1) Os usos tradicionais de plantas medicinais em Valves- tino, J. of Ethnopharmacology, janvier 2009.