Estamos tentando a todo custo saber a composição dessa dieta supostamente adequada às nossas necessidades genéticas. Mas a padronização global da dieta moderna não cobriria nosso rosto? Poderia realmente ser que havia apenas um regime naquela época? Mais provável que não. Para o arqueozoólogo Jean-Denis Vigne, não há dúvida. ” O Paleolítico estende-se por um vasto período de mais de 2 milhões de anos. Porém, durante este, os climas variaram consideravelmente: isso se pensa nos períodos de glaciação ou de aquecimento! Isso implica que os recursos alimentares disponíveis, sejam de origem vegetal ou animal, também flutuaram. [Além disso], não se deve esquecer que durante este período também se seguiram várias espécies de hominídeos que tinham hábitos alimentares diferentes entre si ... ”

De acordo com um artigo publicado em 2000 no American Journal of Clinical Nutrition, a dieta proposta por Loren Cordain não corresponderia de forma alguma ao que todos os nossos ancestrais comiam. Alguns eram, por exemplo, mais herbívoros do que carnívoros, provavelmente a caça predominando apenas em populações que viviam em grandes altitudes. Além disso, os homens pré-históricos não tinham a liberdade de escolher o que comer: eles comeram o que estava disponível, que obviamente variava consideravelmente de um lugar para outro e de uma época do ano.

Pesquisa paleoantropológica^1-9 (graças aos marcadores presentes nos ossos ou no esmalte dos dentes) mostrou o extraordinário diversidade de comportamentos alimentares da época, testemunha da flexibilidade permitida pela organização. Os neandertais da Europa, por exemplo, tinham uma dieta particularmente carnuda, enquanto o Homo Sapiens, nossa espécie, podia se alimentar de produtos muito mais variados, como frutos do mar ou produtos de origem vegetal, dependendo de sua localidade. .

Garn SM, Leonard WR. O que nossos ancestrais comiam? Avaliações nutricionais. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Garn SM, Leonard WR. O que nossos ancestrais comiam? Avaliações nutricionais. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Milton K. Características nutricionais dos alimentos de primatas selvagens: as dietas de nossos parentes vivos mais próximos trazem lições para nós? Nutrição. 1999;15(6):488–498. [PubMed] Casimir MJ. Necessidades nutricionais humanas básicas. In: Casimir MJ, editor. Rebanhos e Alimentos: Uma Abordagem Biocultural para o Estudo de Práticas Alimentares Pastorais. Verlag, Colônia, Weimar e Viena; Bohlau: 1991. pp. Leonard WR, Stock JT, Velggia CR. Perspectivas Evolutivas da Dieta e Nutrição Humana. Antropologia Evolucionária. 47;72:2010–19. Ungar PS, editor. Evolução da dieta humana: o conhecido, o desconhecido e o incognoscível. Imprensa da Universidade de Oxford; Nova York: 85. Ungar PS, Grine FE, Teaford MF. Dieta no Homo Inicial: Uma Revisão das Evidências e um Novo Modelo de Versatilidade Adaptativa. Revisão Anual de Antropologia. 86;2007:2006–35. Ungar PS, Sponheimer M. As dietas dos primeiros hominídeos. Ciência. 209;228:2011–334. [PubMed] Elton S. Ambientes, adaptação e medicina evolutiva: deveríamos seguir uma dieta da Idade da Pedra? In: O'Higgins P, Elton S, editores. Medicina e Evolução: Aplicações Atuais, Perspectivas Futuras. Imprensa CRC; 190. pp. Potts R. Seleção de Variabilidade na Evolução Hominídea. Antropologia Evolucionária. 193;2008:9–33.