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Frutas inteiras ... em vez de suco. Eles são mais ricos em fibras, portanto, mais saciadores. No entanto, sucos com adição de cálcio ou vitaminas (beta-caroteno, vitamina C, vitamina D, etc.) podem ser uma opção atraente.
Grãos inteiros (= grãos inteiros) ... em vez de farinhas refinadas. Eles contêm mais nutrientes, mais fibras, mais sabor, são mais saciantes e têm muitos benefícios para a saúde! Pessoas com maior necessidade de energia, como adolescentes e pessoas ativas, podem complementar suas refeições com pão integral (= grão integral).
Ovos, que recuperaram o status de alimento diário. Têm um excelente valor nutricional e uma excelente relação qualidade / preço! Além disso, agora sabemos que os ovos não aumentam os níveis de colesterol no sangue em pessoas saudáveis.
Leguminosas. Um substituto de primeira classe para carnes e aves, do ponto de vista nutricional, econômico e até ecológico. É mais fácil do que você pensa incluir legumes em sua dieta.
Nozes e nozes (= sem casca) como amêndoas, nozes, castanhas de caju, etc. Embora seu conteúdo calórico seja um pouco alto, eles contêm muitos nutrientes que são benéficos para a saúde. Consumir um punhado ajuda a garantir uma boa saúde.
Peixes e outros frutos do mar. São excelentes fontes de proteínas e verdadeiros concentrados de vitaminas e minerais! Os peixes oleosos também contêm uma boa dose de vitamina D.
Fontes de vitamina D. Esta vitamina permite a assimilação e aproveitamento do cálcio pelo organismo. O corpo produz vitamina D por conta própria a partir da exposição regular ao sol, mas muitas vezes não temos exposição suficiente, especialmente durante o inverno. Para suprir eventuais deficiências de vitamina D, é necessário recorrer às principais fontes alimentares: leite de vaca (sempre com suplemento de vitamina D no Canadá), iogurte (= iogurte) que contém probióticos, bebidas à base de soja. (soja) ou arroz enriquecido e suco de laranja, peixes oleosos e gema de ovo. A Health Canada recomenda suplementos de vitamina D para pessoas com 50 anos de idade ou mais.
Batata: vegetal ou amido? A batata é classificada “oficialmente” entre as hortaliças. No entanto, vários pesquisadores acreditam que, devido ao seu alto teor de amido, deve ser considerado um amido, como produtos de grãos e leguminosas. A batata tem ótimas e raras qualidades. Cozido com casca, é sobretudo uma excelente fonte de potássio. A batata também contém uma boa quantidade de vitamina C e possui excelentes propriedades antioxidantes. |