Ingredientes Geléia de casca de melancia
| Melancia | 1000.0 (grama) |
| açúcar | 1500.0 (grama) |
| água | 2.0 (grão de vidro) |
| ácido de limão | 1.0 (colher de chá) |
Método de preparação
A camada densa superior é retirada da casca da melancia, deixando apenas a polpa branca. Corte em pedaços pequenos e ferva em água até ficar macio. Prepare a calda, mergulhe as cascas de melancia e cozinhe até ficarem transparentes. No final do cozimento, acrescente o ácido cítrico.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 219.9 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 766 g |
| Proteínas | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| gorduras | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 186667 g | |
| Os hidratos de carbono | 58.4 g | 219 g | 26.7% | 12.1% | 375 g |
| ácidos orgânicos | 0.03 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Água | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Cinza | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.0832 mg | 20 mg | 0.4% | 0.2% | 24038 g |
| niacina | 0.05 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 19.8 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.4% | 12626 g |
| Cálcio, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnésio, Mg | 60.6 mg | 400 mg | 15.2% | 6.9% | 660 g |
| Sódio, Na | 5.1 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 25490 g |
| Fósforo, P | 1.9 mg | 800 mg | 0.2% | 0.1% | 42105 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 219,9 kcal.
Geléia de casca de melancia rico em vitaminas e minerais como: magnésio - 15,2%
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
Calorie content E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Compota de casca de melancia POR 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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