Ingredientes Tomates recheados com legumes e arroz
| tomates | 150.0 (grama) |
| cenoura | 29.0 (grama) |
| raiz de salsa | 20.0 (grama) |
| salada | 7.0 (grama) |
| arroz | 30.0 (grama) |
| ovo de galinha | 5.0 (grama) |
| queijo duro | 5.0 (grama) |
| creme | 20.0 (grama) |
| óleo de girassol | 10.0 (grama) |
Método de preparação
Retire o caroço dos tomates, recheie-os com carne picada, coloque-os em um recipiente untado (2 g pela norma), polvilhe com queijo ralado, polvilhe com manteiga e leve ao forno (20-25 minutos) Para carne picada, cenouras , raiz de salsa, salada cortada em tiras, deixe entrar um pouco de água com óleo, ferva os grãos de arroz, misture tudo, adicione verduras picadas, salsa, fervida em um ovo picado íngreme.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| gorduras | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| Os hidratos de carbono | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| Água | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| Cinza | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Cálcio, Ca | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Silício, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Magnésio, Mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| Sódio, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Enxofre, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Fósforo, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Cloro, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Iodo, eu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Lítio, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Cobre, cobre | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molibdênio, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Níquel, Ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Flúor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Cromo, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Zinco, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.1 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 9.5 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 118 kcal.
Tomate recheado com legumes e arroz rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 17,4%, vitamina E - 14,7%, silício - 483,7%, cobalto - 47%, manganês - 26,5% , cobre - 14,2%, molibdênio - 13,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Tomate recheado com legumes e arroz POR 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
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