O suco é líquido, por isso costuma ser tomado como bebida, junto com chá ou água. Do ponto de vista da alimentação, esta não é uma refeição completa e nem uma bebida. É mais correto chamar um copo de suco espremido na hora de palavra “lanche”.
O suco é absorvido pelo corpo melhor do que apenas um vegetal ou fruta, menos tempo e esforço são gastos na digestão. Além disso, comer três cenouras de uma vez é quase impossível. Os sucos espremidos na hora são ricos em pectina e fibras fibrosas, ajudam a limpar o corpo, são baixos em calorias e normalizam o processo de digestão. Eles também contêm água estruturada e óleos essenciais.
A maioria dos sucos feitos na hora pode ser consumida como café da manhã ou lanche da tarde, mas os sucos de frutas não devem ser misturados a outros tipos de alimentos. Os sucos vegetais podem ser bebidos antes ou depois das refeições, mas é melhor com um intervalo de 20 minutos.
Todos os sucos devem ser preparados imediatamente antes do uso, pois após 15 minutos as substâncias úteis neles começam a se decompor. A exceção é o suco de beterraba, deve assentar, vamos nos deter um pouco mais baixo.
Se escolher entre suco com polpa e sem – dê preferência ao primeiro.
Durante o preparo e armazenamento do suco, não deve haver contato com metais, que destroem o valor vitamínico da bebida. Não tome comprimidos com sucos.
A maioria dos sucos é recomendada para ser diluída com água – mineral ou filtrada. O suco de limão é misturado com água morna com mel. Alguns sucos requerem certos aditivos, por exemplo, o suco de cenoura é servido com creme e o suco de tomate é servido com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Ao misturar sucos, eles seguem o princípio: frutas de caroço com frutas de caroço, frutas de caroço com frutas de caroço. Você também pode se guiar pela paleta de cores, usando uma mistura de frutas verdes ou laranja, mas é preciso lembrar que as frutas amarelo-avermelhadas são perigosas para quem sofre de alergias.
Sucos de frutas azedas são bebidos com um canudo para proteger o esmalte dos dentes da destruição.
O sabor familiar a todos desde a infância é um dos sucos espremidos na hora mais úteis. Devido ao alto teor de caroteno (vitamina A), é indicado para doenças de pele, distúrbios nervosos, catarata, asma, osteoporose, mas o caroteno é absorvido apenas em combinação com gorduras, por isso bebem suco de cenoura com creme ou óleos vegetais. Você não pode beber esse suco mais do que cinco copos por semana, pode literalmente “amarelar”. Mas se você deseja obter um autobronzeador natural, aplique um pouco do suco na pele por vários dias e ela adquirirá uma tonalidade dourada.
Este suco não é tão rico em vitaminas, mas se beneficia da abundância de oligoelementos. Este é o suco com menos calorias, por isso é recomendado para pessoas com sobrepeso. Beba suco de abóbora 1-2 xícaras por dia, adicionando uma colher de chá de mel.
O suco de tubérculos de batata rosa é especialmente útil. Com doenças do estômago, alta acidez e prisão de ventre – esta é a bebida número 1. Se você misturar em proporções iguais o suco de batata, cenoura e aipo, obtém um remédio eficaz para limpar o corpo e perder peso.
Não precisa ter medo se depois do suco de batata ficar um pouco dolorido na garganta – esse é um efeito colateral da solanina contida na batata. Basta gargarejar com água.
Com cuidado! O suco de batata é contra-indicado para diabéticos e pessoas com baixa acidez estomacal.
Aumenta o nível de hemoglobina no sangue, limpa os vasos sanguíneos, protege o fígado, tem um efeito benéfico no estômago, pulmões e coração. Recomendado para quem se recupera de uma doença grave para fortalecer o corpo. No entanto, você precisa começar com as menores quantidades – 1 colher de chá por dia. O suco de beterraba não se bebe fresco, deixa-se aberto na geladeira por algumas horas. A espuma formada na superfície é retirada, e só depois bebem o suco. O curso de internação não é superior a 2 semanas, para que os intestinos não “estraguem” com a limpeza constante da luz.
Os italianos não chamam os tomates de “maçã dourada” à toa. Os tomates contêm uma grande quantidade de caroteno, vitaminas B, fósforo, ferro, iodo, cobre, cromo e potássio. O suco de tomate pertence a produtos de baixa caloria e é permitido para pessoas com sobrepeso. Você não pode beber suco de tomate sofrendo de gastrite.
Tem um gosto bom e sacia a sede no tempo quente. É considerado um bom expectorante, recomendado para doenças do trato respiratório superior. Com um declínio na força e estresse mental, restaura o sistema nervoso. O suco de uva é bebido em cursos por um mês e meio, começando com meio copo e aumentando o volume para 200-300 ml por dia.
Se macieiras crescem em seu jardim, a melhor maneira de lidar com a colheita é o suco de maçã. Dependendo da acidez do estômago, as variedades podem ser variadas – doce com gastrite com alta acidez, azeda – com baixa acidez. Para o efeito terapêutico do suco de maçã, basta beber meio copo por dia.
Beber suco não significa que você pode ignorar frutas e vegetais frescos. Os sucos são apenas parte da dieta, a quintessência do sol e da energia em um copo. Beba suco, seja saudável!