Pesquisadores italianos confirmaram que uma dieta rica em verduras e azeite é vital para a saúde do coração. Dr. Domenico Palli e seus colegas do Florence Institute for Research and Prevention of Cancer descobriram que as mulheres que comem pelo menos uma porção de verduras por dia 46% menos propensas a desenvolver doenças cardiovasculares do que as mulheres que comem menos. Aproximadamente os mesmos resultados são obtidos consumindo pelo menos três colheres de sopa de azeite por dia. Confirmando pesquisas anteriores sobre a “dieta mediterrânea”, Dr. Pally explicou na Reuters Health: “É provável que o mecanismo responsável pelas propriedades protetoras contra doenças cardiovasculares ao ingerir alimentos vegetais seja desencadeado por micronutrientes como ácido fólico, vitaminas antioxidantes e potássio presentes nas verduras. O estudo, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, coletou dados de saúde de aproximadamente 30 mulheres italianas ao longo de oito anos. Pesquisadores correlacionaram incidências de doenças cardíacas com preferências alimentares e descobriram que existe uma relação direta entre a quantidade de azeite e verduras consumidas e a saúde do coração. Além dos benefícios para a saúde do coração, uma dieta rica em vegetais e azeite pode prevenir e tratar diabetes tipo XNUMX, câncer de próstata, doença de Alzheimer e outras formas de demência. Reduz o risco de câncer de mama, mantém um peso saudável, previne a obesidade e até aumenta a expectativa de vida.
2022-11-11