Os funcionários da American Chemical Society criaram embalagens ecológicas para o armazenamento de vários produtos. É baseado em um filme composto por caseína, que é um componente do leite. Essa proteína é obtida a partir da coagulação da bebida.
Características do material
Visualmente, o material não é diferente do polietileno difundido. A principal característica da nova embalagem é que ela pode ser consumida. O produto não precisa ser retirado da embalagem para preparo, pois o material se dissolve completamente em altas temperaturas.
Os desenvolvedores afirmam que a embalagem é completamente inofensiva tanto para o corpo humano quanto para o meio ambiente. Hoje, a grande maioria das embalagens de alimentos é feita de derivados de petróleo. Ao mesmo tempo, o tempo de decomposição de tais materiais é extremamente longo. Por exemplo, o polietileno pode se decompor em 100-200 anos!
Os filmes que consistem em proteínas não permitem que as moléculas de oxigênio cheguem aos alimentos, portanto, a embalagem protegerá os produtos de forma confiável contra a deterioração. Graças a esses filmes, segundo os criadores do novo material, será possível reduzir drasticamente a quantidade de lixo doméstico. Além disso, o material exclusivo pode melhorar o sabor dos alimentos. Por exemplo, um cereal doce para o café da manhã terá um ótimo sabor do filme. Outra vantagem dessas embalagens é a velocidade de cozimento. Por exemplo, a sopa em pó pode ser jogada na água fervente junto com o saquinho.
O desenvolvimento foi demonstrado pela primeira vez na 252ª exposição da ACS. Espera-se que o material encontre aplicação em várias indústrias em um futuro próximo. Para implementação, é necessário que a tecnologia para a produção de tais embalagens seja economicamente viável. No entanto, para começar, o material deve passar por uma revisão rigorosa pela Food and Drug Administration dos Estados Unidos. Os inspetores devem confirmar a segurança do uso do material para alimentos.
Ofertas alternativas
Os cientistas observam que esta não é a primeira ideia para criar embalagens comestíveis. No entanto, a tecnologia para a produção de tais materiais atualmente não é perfeita. Então, houve uma tentativa de criar embalagens de alimentos a partir do amido. No entanto, esse material é poroso, o que leva à entrada de oxigênio nos orifícios microscópicos. Como resultado, os alimentos são armazenados apenas por um curto período de tempo. A proteína do leite não contém poros, o que permite armazenamento a longo prazo.