Existem duas variedades de caroços de damasco: doce e amargo. Estes últimos são conhecidos como remédio natural no tratamento do câncer na Rússia desde 1845, nos EUA desde 1920. No entanto, as disputas sobre a utilidade do caroço de damasco continuam até hoje. Na medicina chinesa, eles também são usados para indigestão, pressão alta, artrite e problemas respiratórios.
Acredita-se que os grãos de damasco sejam uma excelente fonte de ferro, potássio, fósforo e vitamina B17 (também conhecida como amigdalina, encontrada nas sementes de pêssegos, ameixas e maçãs). Amigdalina e laetrila em caroços de damasco contêm quatro substâncias poderosas, duas das quais são benzaldeído e cianeto. Não, você ouviu certo! O cianeto é uma das substâncias que faz com que os grãos de damasco façam seu trabalho. Muitos alimentos, como milho, couve de Bruxelas, feijão e espinafre, contêm algum cianeto. Este conteúdo é seguro, pois o cianeto permanece “fechado” dentro da substância e é inofensivo quando ligado a outras formações moleculares. Além disso, a enzima rodanano está presente em nosso organismo, cuja função é buscar moléculas livres de cianeto para neutralizá-las. As células cancerosas são anormais, contêm beta-glucosidases que não estão presentes nas células saudáveis. A beta-glicosidase é a enzima “desbloqueadora” do cianeto e do benzaldeído nas moléculas de amigdalina. .
A vitamina B17 tem um efeito terapêutico sobre. Como as amêndoas, os grãos de damasco são. Na Europa, eles são famosos por sua reputação. É referenciado por William Shakespeare em seu Sonho de uma noite de verão, bem como por John Webster. No entanto, a evidência científica para este efeito ainda não foi encontrada.
Os grãos de damasco são atribuídos, em conexão com os quais muitos médicos os recomendam para regular a função intestinal. Além disso, possuem propriedades antibacterianas e antifúngicas, tornando-os eficazes contra Candida albicans.