Coquetel de frutos do mar: como preparar? Vídeo
O coquetel do mar é um prato requintado que facilmente se tornará uma decoração de mesa festiva e um depósito de substâncias úteis para o corpo humano.
Salada com coquetel do mar vai preencher a falta de minerais e oligoelementos; o principal é cozinhá-lo de acordo com as regras para que os ingredientes do coquetel não fiquem sem gosto e duros, e a cozinha não fique saturada com o cheiro de peixe. Várias receitas culinárias populares.
Para fazer um apetitoso cocktail de marisco com arroz, leve: - 0,5 kg de cocktail de marisco fresco (mexilhões, lulas, camarões, polvo, conchas); - 1 pimentão; - 1 tomate; - manteiga; - 250 gramas de arroz cozido no vapor; - 1 cebola roxa; - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e curry em pó a gosto.
Em primeiro lugar, ferva um coquetel de frutos do mar por 15 minutos (não mais!). Após o cozimento, despeje o caldo na pia, pois tem um cheiro específico e um sabor forte de peixe. Em seguida, ferva o arroz cozido no vapor. Derreta uma fatia de manteiga em uma frigideira.
Não use óleos vegetais no preparo de um coquetel de frutos do mar, pois eles podem deixar o prato muito gorduroso e prejudicar o sabor.
Pique a cebola finamente e refogue na manteiga. Pique finamente o pimentão, o tomate e junte à cebola. Depois que o tomate soltar o suco, coloque o coquetel de frutos do mar fervido na frigideira, sal a gosto e frite os ingredientes por cinco minutos com o arroz fervido. Decore o prato acabado com creme de leite, que irá enfatizar o seu sabor, e sirva.
Coquetel de frutos do mar com arroz e ovo
Para fazer um coquetel de frutos do mar exóticos com arroz e ovos, você precisará de: - 500 gramas de coquetel de frutos do mar frescos; - 1 copo de arroz cozido no vapor; - 2 ovos de galinha; - manteiga; - suco de limão, molho de soja e sal a gosto.
Cozinhe o coquetel de frutos do mar por 15 minutos. Ferva o arroz separadamente. Frite os ovos de galinha na manteiga, triture diretamente na frigideira, acrescente o arroz fervido e um coquetel. Cozinhe os ingredientes juntos por mais cinco minutos.
Se você comprou um coquetel de frutos do mar congelado, basta fervê-lo em água levemente salgada por 3-4 minutos sem descongelar
Coloque o coquetel de frutos do mar com arroz e ovos em um prato, sal, regue com suco de limão e molho de soja. O prato está pronto.
A beleza dos pratos de coquetel de frutos do mar também é que eles são ótimos para aquecer no micro-ondas, se esfriarem.