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Com uma xícara de chá azedo perfumado, é sempre mais agradável ter uma conversa franca. Calor e conforto de casa são adicionados a eles por iguarias feitas por suas próprias mãos. Esta pequena alegria familiar é compartilhada conosco em todo o mundo. É só a sobremesa em cada canto do mundo é diferente, especial.
Sucesso de queijo cottage
Com o que só não bebemos chá na Rússia! Mas os cheesecakes para a sobremesa são um tipo especial de prazer. Despeje água fervente sobre 70 g de passas por 10 minutos. Esfregue 250 g de queijo cottage gordo com gema de ovo e 2 colheres de sopa de açúcar. Adicione 2 colheres de sopa de farinha, uma pitada de sal e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, temperada com vinagre. Insira a proteína batida, sove a massa e despeje as passas secas. Agora fazemos tortilhas redondas grossas, enrolamos na farinha e fritamos em óleo vegetal. Delicados cheesecakes rosados são o melhor deleite na antecipação do inverno.
Nuvens deliciosas
Um requintado creme brulee da França complementa organicamente uma xícara de chá. Bata 8 gemas com 3 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo em uma massa leve espumosa. Mexendo continuamente, despeje 400 ml de creme de leite quente com 30% de gordura e uma pitada de baunilha. Encha os moldes de cerâmica com a massa e coloque-os em uma grande forma com água, de modo que os cubra cerca de um terço. Asse o creme brulee no forno a 160 ° C até dourar. Agora você pode saborear a França.
Nos montes de neve cremosa
Gelato - Sorvete italiano, que é gostoso de comer mesmo no frio. Misture em uma panela 250 ml de leite e creme de leite com 80 g de açúcar e, mexendo sempre, leve para ferver. À parte, bata 4 gemas com 80 g de açúcar, introduza delicadamente na massa de leite resfriada. Aquecemos em banho-maria até engrossar, esfriamos, transferimos para um recipiente e colocamos no freezer por 4 horas. Bata a massa com uma batedeira a cada 30 minutos. Bagas frescas com amêndoas complementam com sucesso o gelato arejado.
Maravilhas do oriente
O baklava turco é um feriado para os amantes de doces. Sove a massa com 500 g de farinha, 1 ovo, 50 g de manteiga e 200 ml de leite. Moa 300 g de nozes em uma migalha, misture com 300 g de açúcar de confeiteiro e ½ colher de chá de canela. Da massa, estenda 20 camadas finas, polvilhe com o recheio e coloque um lápis na borda. Rolamos os rolos, colocamos em uma sanfona e tiramos um lápis. Depois de untá-los com manteiga, leve ao forno por uma hora a 180 ° C. Em seguida, recheie-os com xarope, cozido a partir de 200 g de mel, 200 ml de água e 1 colher de sopa de suco de limão. Depois de 5 horas, você pode presentear sua família com um verdadeiro baklava.
Curiosidade de arroz
Uma sobremesa favorita no Japão é o mochi, também conhecido como bolos de arroz. Misture 150 g de farinha de arroz, 50 g de açúcar de confeiteiro e 300 ml de água em uma panela. Mexendo ocasionalmente, cozinhe a mistura em banho-maria até ficar espessa e plástica. Despeje sobre a mesa, coberto com 50 g de amido, e sove a massa. Fazemos tortilhas pequenas, colocamos 1 colher de chá de gergelim ou de pasta de amendoim nelas, enrolamos bolas bacanas. Para uma iguaria tão incomum, é melhor preparar o chá verde.
Doces latinos
A Argentina é famosa por seus bolos doces de pastelitos. Misture 130 g de farinha, 60 g de amido de milho e ½ colher de chá de canela. À parte, esfregue 120 g de manteiga amolecida com 50 g de açúcar de cana. Ligamos as duas partes, amassamos a massa e formamos pequenos grumos. Espalhe em uma assadeira com pergaminho, pressione levemente, polvilhe com nozes moídas e açúcar de confeiteiro. Enviamos os pastelitos por 30 minutos no forno a 180 ° C - uma delicada sobremesa crocante está pronta!
Deleite de chocolate
O brigadeiro brasileiro lembra as nossas balas de trufas. Combine 400 g de leite condensado, 30 g de manteiga e 4 colheres de sopa de cacau em pó em uma panela pequena. Mexendo constantemente, leve a mistura para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Quando esfria e engrossa, usamos uma colher para formar os doces e enrolá-los em uma migalha de chocolate preto e branco. Agora você precisa que eles congelem adequadamente na geladeira. Esse tratamento pode ser levado com você quando for visitá-lo.
Fenômeno da Abóbora
Que tal alguns donuts de picarones peruanos? Cozinhe 300 g de polpa de abóbora em 250 ml de água com um bastão de canela, 3 botões de cravo e 3 ervilhas de pimenta. Meça 200 ml de líquido e dilua 1 colher de sopa. eu. fermento e 2 colheres de sopa. eu. açúcar. Purê de abóbora, bata com o ovo e misture com o fermento. Aos poucos, adicione 600 g de farinha, sove a massa e deixe crescer 2 vezes. Fazemos rosquinhas em forma de anéis e fritamos. Despeje xarope de bordo sobre eles e a festa do chá será um sucesso.
Os frutos do bem
A torta de maçã americana é um clássico da culinária caseira. Passe 200 g de farinha com uma pitada de sal e 200 g de manteiga até obter uma migalha. Despeje 2 colheres de sopa de água gelada e 1 colher de sopa de suco de limão, sove a massa e deixe esfriar por uma hora. Corte 5 maçãs em cubos, misture com 2 colheres de sopa de suco de limão, 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela. Nós o compactamos em um formulário com os lados теста test. Recheie com o recheio, faça uma grelha com o que sobrou da massa, unte com ovo e leve ao forno por uma hora a 180 ° C. Este bolo vai aquecer a sua família com calor em qualquer tempo frio.
Nossa jornada culinária não termina aí. Você aprenderá sobre outras sobremesas populares de diferentes países na seção de receitas “Alimentos Saudáveis Perto de Mim”. E com que é costume tomar chá na sua família? Conte-nos nos comentários sobre seus bolos caseiros favoritos e outras guloseimas.