Este cogumelo cresce em todos os lugares, na natureza é encontrado em tocos ou árvores mortas. Hoje é cultivado em muitos países do mundo, cresce com bastante rapidez, não requer condições especiais e é facilmente processado.
Os benefícios e malefícios dos cogumelos ostra residem no baixo teor calórico, na capacidade de limpar os intestinos de parasitas e depósitos, na presença em sua composição de vitaminas necessárias para pacientes com raquitismo e pacientes com distúrbios metabólicos. Devido à presença de substâncias bioativas nos cogumelos, eles são um produto valioso, utilizado não só na indústria alimentícia, mas também para fins medicinais.
Todo mundo sabe que você pode cozinhar pratos maravilhosos com ele, mas poucas pessoas conhecem os benefícios exclusivos dos cogumelos ostra para o nosso corpo. A iguaria contém uma quantidade impressionante de: carboidratos, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, minerais. Contém vitaminas B, C, E, D2 e vitamina rara PP.
Devido à sua composição, os benefícios do cogumelo ostra são o aumento da imunidade e resistência a infecções, a capacidade de quebrar as gorduras o torna um remédio natural único para pacientes cardíacos. O produto contém uma grande quantidade de potássio, iodo, ferro, cálcio.
Os nutricionistas concordam que os benefícios dos cogumelos ostra para dietas de perda de peso são universais. O produto é baixo em calorias e ao mesmo tempo rico em proteínas e aminoácidos. É capaz de remover compostos tóxicos e cancerígenos do corpo; cogumelos são recomendados para uso após a quimioterapia.
O dano dos cogumelos ostra, como outros cogumelos, é que eles podem causar uma sensação de peso no estômago, flatulência e diarréia. Os médicos desaconselham comê-los em grandes quantidades. Há um mal do cogumelo ostra para idosos e crianças, reside na dificuldade de digerir este alimento pesado.
O cogumelo ostra não é prejudicial, mas sim a sua desvantagem reside na fragilidade dos cogumelos. Eles são difíceis de transportar em longas distâncias. Os chefs notam o leve aroma dos pratos de cogumelos ostra. Os médicos estão cientes dos casos de alergia a uma iguaria.
Os benefícios e malefícios dos cogumelos ostra são significativamente diferentes dos outros cogumelos. O produto possui alta concentração de polissacarídeos, que estão muito mais presentes nele do que em outros representantes comestíveis do reino dos cogumelos. As substâncias são consideradas poderosos agentes anticâncer. Os cientistas comprovaram os grandes benefícios dos cogumelos ostra no tratamento de tumores benignos e malignos.