Carregadas com nutrientes que variam de magnésio e manganês a cobre, zinco e proteína, as sementes de abóbora podem realmente ser chamadas de potência alimentar. Eles contêm substâncias vegetais conhecidas como fitoesteróis, bem como antioxidantes de eliminação de radicais livres. A vantagem das sementes de abóbora é que elas não precisam de armazenamento a frio, são muito leves, então você sempre pode levá-las como lanche. Um quarto de xícara de sementes de abóbora contém quase metade da ingestão diária recomendada de magnésio. Este elemento está envolvido em uma ampla gama de funções fisiológicas vitais, incluindo a criação de trifosfato de adenosina – as moléculas de energia do corpo, a síntese de RNA e DNA, a formação de dentes, o relaxamento dos vasos sanguíneos, o bom funcionamento do intestinos. As sementes de abóbora são uma rica fonte de zinco (uma onça contém mais de 2 mg deste mineral benéfico). O zinco é importante para o nosso corpo: imunidade, divisão e crescimento celular, sono, humor, saúde dos olhos e da pele, regulação da insulina, função sexual masculina. Muitas pessoas são deficientes em zinco devido a solos empobrecidos em minerais, efeitos colaterais de medicamentos. A deficiência de zinco se manifesta em fadiga crônica, depressão, acne, bebês com baixo peso ao nascer. Sementes e nozes cruas, incluindo sementes de abóbora, são uma das melhores fontes de ômega-3 à base de plantas (ácido alfa-linolênico). Todos nós precisamos desse ácido, mas ele deve ser convertido pelo organismo em ômega-3. Estudos em animais mostram que as sementes de abóbora ajudam a melhorar a regulação da insulina e previnem complicações diabéticas, reduzindo o estresse oxidativo. O óleo de semente de abóbora é rico em fitoestrógenos naturais. Estudos mostram que contribui para um aumento significativo do colesterol “bom” e uma diminuição da pressão arterial, dores de cabeça, dores nas articulações e outros sintomas da menopausa nas mulheres.
2022-11-11