O cogumelo do gênero Mlechnik é altamente valorizado e é considerado uma iguaria em muitas cozinhas tradicionais do mundo; os médicos também o reconhecem como útil. Em termos de conteúdo de vitaminas, não é de forma alguma inferior às frutas e vegetais. Ele contém um grande número de aminoácidos e um antibiótico natural - lactarioviolina. Além disso, os benefícios e malefícios das cápsulas de leite de açafrão, que são equiparadas ao teor de proteína da carne animal, residem em suas altas qualidades nutricionais.
A presença de antioxidantes é um benefício essencial das cápsulas de leite de açafrão para o nosso sistema imunológico. O produto ajuda a combater infecções. A alta concentração de cálcio envolvida na formação óssea permite que seja recomendado para pacientes com artrite e osteoporose.
Devido ao seu teor de gordura zero e à falta de colesterol, os benefícios das cápsulas de leite de açafrão são conhecidos para os diabéticos. O produto pode ser usado em dietas anti-obesidade e na prevenção de doenças cardíacas. Além das qualidades curativas acima, o cogumelo é conhecido como um bom afrodisíaco que aumenta a potência nos homens.
Os benefícios das cápsulas de leite de açafrão estão sendo estudados de perto pelos cientistas hoje, devido à presença de selênio nelas. Ensaios clínicos sobre o efeito da substância em tumor maligno levaram à conclusão de que ela reduz o risco de desenvolver câncer de próstata em mais de 50%.
Pesquisadores da Universidade de Baltimore chamaram a atenção para o fato de que as análises de homens com câncer de próstata contêm baixo teor de selênio e vitamina D, que também estão presentes em grandes quantidades nos cogumelos. Rumores populares dizem que se você tomar 100 gramas de cápsulas de leite de açafrão por dia, o efeito do produto no corpo será igual ao de todo o tratamento de quimioterapia.
O cogumelo não é recomendado para pacientes com baixa acidez. Os médicos observam os malefícios das cápsulas de leite de açafrão para pessoas com colecistite e pancreatite. Por ser mal digerida, a guloseima deve ser ingerida em quantidades limitadas para quem tem problemas no trato gastrointestinal. O dano das cápsulas de leite de açafrão é conhecido por pessoas que sofrem de baixa permeabilidade intestinal, o produto pode provocar prisão de ventre.
O dano dos cogumelos pode ser observado nos casos em que os cogumelos são confundidos com suas contrapartes não comestíveis, surpreendentemente semelhantes às suas contrapartes úteis para humanos. Os cogumelos venenosos causam intoxicações graves, convulsões, náuseas, vômitos e até insanidade e morte.
Vale ressaltar que os benefícios e malefícios das cápsulas de leite de açafrão são estritamente individuais e dependem da saúde humana e da quantidade de iguarias ingeridas. Apesar de algumas restrições ao uso do produto, ele é apreciado e amado por gourmets em todo o mundo. Até alguns séculos atrás, eles custavam mais do que os perfumes franceses de marca. Hoje, os cogumelos continuam a ser convidados bem-vindos à mesa de todas as anfitriãs e favoritos no menu do restaurante.