Caso em questão: estudos da Universidade Keele, no Reino Unido, encontraram uma alta porcentagem de alumínio no cérebro daqueles que morreram de doença de Alzheimer. As pessoas expostas aos efeitos tóxicos do alumínio no local de trabalho estavam em alto risco de contrair esta doença.
A conexão entre o alumínio e a doença de Alzheimer
Um homem caucasiano de 66 anos desenvolveu doença de Alzheimer agressiva em estágio inicial após 8 anos de exposição ocupacional ao pó de alumínio. Isso, concluem os cientistas, “desempenha um papel decisivo quando o alumínio entra no cérebro através do sistema olfativo e dos pulmões”. Tal caso não é o único. Em 2004, altos níveis de alumínio foram encontrados nos tecidos de uma mulher britânica que morreu nos estágios iniciais da doença de Alzheimer. Isso aconteceu 16 anos após um acidente industrial despejar 20 toneladas de sulfato de alumínio em corpos d'água locais. Há também muitos estudos que comprovam uma ligação entre altos níveis de alumínio e doenças neurológicas.
Alumínio como um efeito nocivo da produção
Infelizmente, existe um risco ocupacional para quem trabalha em indústrias como mineração, soldagem e agricultura. Sem falar no fato de que inalamos alumínio com fumaça de cigarro, fumando ou estando perto de fumantes. O pó de alumínio, entrando nos pulmões, passa pelo sangue e se espalha por todo o corpo, inclusive se instalando nos ossos e no cérebro. O pó de alumínio causa fibrose pulmonar, razão pela qual as pessoas que lidam com ele no local de trabalho costumam ter asma. O vapor de alumínio também tem um alto nível de neurotoxicidade.
O alumínio onipresente
Apesar de haver uma adição natural de alumínio no solo, água e ar, esta taxa é muitas vezes significativamente ultrapassada devido à mineração e processamento de minério de alumínio, produção de produtos de alumínio, operação de usinas a carvão e resíduos plantas de incineração. No meio ambiente, o alumínio não desaparece, ele apenas muda de forma aderindo ou separando outras partículas. Aqueles que vivem em áreas industriais estão em maior risco. Em média, um adulto consome 7 a 9 mg de alumínio por dia dos alimentos e um pouco mais do ar e da água. Apenas 1% do alumínio ingerido com alimentos é absorvido pelos humanos, o restante é excretado pelo trato digestivo.
Testes de laboratório constataram a presença de alumínio em alimentos, produtos farmacêuticos e outros produtos do mercado, o que indica que o processo produtivo apresenta problemas. Fatos chocantes – o alumínio foi encontrado em fermentos em pó, farinha, sal, comida para bebês, café, creme, assados. Cosméticos e produtos de higiene pessoal – desodorantes, loções, protetores solares e xampus não ficam de fora da lista negra. Também usamos papel alumínio, latas, caixas de suco e garrafas de água em nossa casa.
Um estudo publicado na revista Environmental Sciences Europe analisou 1431 alimentos e bebidas à base de plantas quanto ao teor de alumínio. Aqui estão os resultados:
- 77,8% tinham concentração de alumínio de até 10 mg/kg;
- 17,5% tinham concentração de 10 a 100 mg/kg;
- 4,6% das amostras continham mais de 100 mg/kg.
Além disso, o alumínio entra nos alimentos quando entra em contato com pratos e outros objetos feitos desse metal, já que o alumínio não é resistente a ácidos. Normalmente, as panelas de alumínio têm uma película protetora de óxido, mas podem ser danificadas durante a operação. Se você cozinhar alimentos em papel alumínio, você os está tornando tóxico! O teor de alumínio em tais pratos aumenta de 76 para 378 por cento. Esse número é maior quando os alimentos são cozidos por mais tempo e em temperaturas mais altas.
O alumínio reduz a excreção de mercúrio do corpo
A razão para isso é que o alumínio interfere na produção de glutationa, um desintoxicante intracelular essencial necessário para reverter o processo oxidativo. O corpo precisa de enxofre para produzir glutationa, uma boa fonte de que é cebola e alho. A ingestão de proteína suficiente também é importante, apenas 1 g por 1 kg de peso humano é suficiente para obter a quantidade necessária de enxofre.
Como lidar com o alumínio?
- Estudos mostram que beber um litro de água mineral de sílica diariamente por 12 semanas elimina efetivamente o alumínio na urina sem afetar metais importantes como ferro e cobre.
- Qualquer coisa que aumente a glutationa. O corpo sintetiza a glutationa a partir de três aminoácidos: cisteína, ácido glutâmico e glicina. Fontes – frutas e vegetais crus – abacate, aspargo, toranja, morango, laranja, tomate, melão, brócolis, pêssego, abobrinha, espinafre. Pimenta vermelha, alho, cebola, couve de Bruxelas são ricos em cisteína.
- Curcumina. Estudos mostraram que a curcumina tem um efeito protetor contra o alumínio. Reduz as placas beta-amilóides associadas à doença de Alzheimer. Em pacientes com esta doença, a curcumina pode melhorar significativamente a memória. Existem algumas contra-indicações: A curcumina não é recomendada se houver obstruções biliares, cálculos biliares, icterícia ou cólica biliar aguda.