Tremella fucus-shaped (Tremella fuciformis) foto e descrição

Arrepio de fuco (Tremella fuciformis)

• cogumelo de gelo
• cogumelo da neve
• cogumelo prateado
• Cogumelo de água-viva

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• Tremendo branco
• fucus tremella
• cogumelo de gelo
• cogumelo da neve
• cogumelo prateado
• orelha de prata
• orelha de neve
• Cogumelo de água-viva

Como muitos tremores, o tremor fucus tem um ciclo de vida distinto que está entrelaçado com o de outro fungo. Neste caso, Ascomycete, gênero Hipoxylon. Não está claro se o tremor branco realmente parasita o Hypoxylon, ou se existe uma simbiose ou reciprocidade complexa.

Ecologia: possivelmente parasita no micélio de Hypoxylon archeri e espécies intimamente relacionadas – ou potencialmente saprófita em madeira morta e participa de uma simbiose indefinida com a hipoxilona (os fungos podem, por exemplo, decompor os componentes da madeira que outro fungo não consegue absorver). Eles crescem sozinhos ou ao lado de hipóxilos em árvores de folha caduca. Os corpos de frutificação são formados no verão e outono, principalmente em regiões tropicais e subtropicais.

No território de Nosso País, o cogumelo é visto apenas em Primorye.

Corpo de fruta: gelatinoso, mas bastante firme. Consiste em pétalas graciosas, em algumas fontes a forma do cogumelo é descrita como semelhante a uma flor de crisântemo. Quase transparente, esbranquiçada, até 7-8 cm de diâmetro e 4 cm de altura. A superfície é lisa e brilhante.

pó de esporos: Branco.

Características microscópicas: Esporos 7-14 x 5-8,5 μ, ovóides, lisos. Os basídios são de quatro esporos, tornando-se cruciformes na maturidade, 11-15,5 x 8-13,5 µm, com esterigmas de até 50 x 3 µm. tem fivelas..

O cogumelo é comestível, recomenda-se pré-ferver por 5-7 minutos ou cozinhar no vapor por 7-10 minutos, o que aumenta o volume de cerca de 4 vezes.

Laranja trêmula, comestível. Em tempo chuvoso, torna-se descolorido e pode ser confundido com um tremor branco.

Cérebro trêmulo, intragável. O corpo do fruto é gelatinoso, opaco, rosa pálido ou amarelo-rosa. Externamente, este cogumelo é semelhante ao cérebro humano. Tremores cerebrais crescem nos galhos de árvores coníferas, principalmente pinheiros, e essa importante diferença não o confundirá com o tremor branco, que prefere madeiras duras.

A Tremella fuciformis foi descrita pela primeira vez pelo botânico britânico Miles Berkeley em 1856. O biólogo japonês Yoshio Kobayashi descreveu um fungo semelhante, Nakaiomyces nipponicus, que tinha crescimentos escuros no corpo de frutificação. No entanto, verificou-se posteriormente que esses crescimentos eram Ascomites parasitando Tremella fuciformis.

Há informações de que a primeira menção de tremella foi no tratado chinês do médico da corte “Sobre o uso de um cogumelo de gelo para dar brancura e embotamento à pele delicada dos aristocratas chineses”.

O cogumelo é cultivado há muito tempo na China e nos últimos 100 anos – em escala industrial. É utilizado na alimentação, em diversos pratos, desde aperitivos salgados, saladas, sopas até sobremesas, bebidas e sorvetes. O fato é que a própria polpa do shaker branco é insípida e aceita perfeitamente o sabor de especiarias ou frutas.

Em nosso país e na Ucrânia (e, possivelmente, nos países da Europa Ocidental) é vendido ativamente como uma das saladas “coreanas” chamadas “cogumelos do mar” ou “vieiras”.

A medicina tradicional chinesa usa o cogumelo há mais de 400 anos. A medicina japonesa usa preparações proprietárias baseadas no tremor branco. Volumes inteiros foram escritos sobre as propriedades curativas do tremor em forma de fucus. O cogumelo é vendido (no Nosso País) em frascos como remédio para uma enorme lista de doenças. Mas como o tema do WikiMushroom ainda é cogumelo, e não quase médico, neste artigo nos limitaremos a indicar que o cogumelo é considerado medicinal.