Guisado de legumes: em panela elétrica. Receitas de vídeo

Use tomates de variedades densas e pimentões de cores diferentes (vermelho, amarelo, verde), então o guisado ficará incrivelmente bonito e de dar água na boca

Lave e descasque as batatas, as abobrinhas, as cenouras, os nabos e corte-os em cubos (retire primeiro as sementes das abobrinhas, pode não ser necessário cortar a casca se estiver fina). Pique o repolho em tiras. Corte o pimentão longitudinalmente em 4 partes, retire as partições com sementes, corte em tiras. Mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos, faça uma incisão com uma faca, retire a casca e corte cada um em várias fatias (não muito finas).

Unte a tigela multicooker com óleo vegetal e coloque os legumes em camadas na seguinte seqüência: batata, repolho, nabo, cenoura, abobrinha, pimentão, tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deite água, feche a tampa e active o modo “Extinção”, definindo o tempo para 30 minutos. Após o sinal sonoro de finalização do processo, abra a tampa, coloque a folha de louro, mexa, feche bem novamente e ligue o modo “Aquecimento” por 15 a 20 minutos, para que os vegetais suem como no forno. Em seguida, coloque o ensopado de legumes pronto da multicozinha em pratos porcionados, decore com ervas frescas picadas e sirva.

Para um guisado de inverno, os vegetais congelados chamados Mistura Mexicana, Acompanhamento Europeu ou Ensopado de Vegetais são os melhores. Escolha um conjunto de vegetais, focando na composição que está indicada na embalagem

Lave, descasque e corte as batatas em cubos. Descasque a cebola e pique finamente. Corte os pepinos em conserva com uma faca longitudinalmente e corte-os em cubos. Despeje o óleo em uma tigela multicooker, adicione as batatas e cebolas e frite com a tampa aberta no modo “Fry” ou “Asse” por 10-15 minutos. Em seguida, coloque pepinos em conserva e vegetais congelados em uma tigela, despeje em um copo multi-fogão de molho de tomate de um pote de feijão, feche a tampa e ative o modo “Ensopado”, definindo o tempo para 30 minutos.

Após o sinal de fim do cozimento, abra a tampa e acrescente o feijão em lata e a ervilha (sem salmoura!) Ao guisado pronto, mexa e tente ver se tem sal suficiente. Caso contrário, adicione sal. Pimenta e coloque na folha de louro. Feche a tampa e defina o modo “Quente” por 20 minutos. Sirva o guisado de vegetais de inverno pronto, enfeite com ervas frescas.

Você pode substituir o leite de coco por caldo de vegetais. O sabor do prato acabado será ligeiramente diferente, mas o valor nutritivo e a aparência atraente permanecerão no seu melhor. Beterraba e cenoura são de tamanho médio

Lave a beterraba, a cauda e a parte superior (pecíolo), não corte, caso contrário a raiz perde a cor. Despeje 1 litro de água em uma tigela multicooker, insira a grade, coloque as beterrabas sobre ela, feche a tampa e defina o modo Steamer para 30 minutos. Esfrie a beterraba, descasque e corte em cubos. Descasque as cebolas e as cenouras, pique a cebola finamente, rale as cenouras num ralador grosso. Passe o alho pelo alho.

Despeje o óleo em uma tigela multicaspa e no modo “Fritar” ou “Asse” com a tampa aberta, frite as cebolas e as cenouras. Adicione cominho, alho, açafrão, pimenta em pó, sal e frite por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a beterraba e misture a pimenta malagueta. Feche a tampa, defina o modo “Extinção” por 10 minutos. Quando terminar, abra a tampa e despeje o leite de coco ou caldo de legumes, leve para ferver. O cozido mexicano de legumes está pronto. Sirva com ervas frescas.

Para esta receita, champignon, cogumelos mel e chanterelles são adequados. Você pode usar uma mistura desses cogumelos. Se você estiver usando cogumelos secos, deixe de molho em água por 2 horas, ou melhor ainda, durante a noite antes de cozinhar. Se embebidos em leite, eles ficarão macios.