Trazendo para sua dieta saudável, você não pode esquecer dos alimentos calóricos, seu peso, a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos, além de aumentar a quantidade de fibras. Tudo parece ter sido contabilizado. Mas há outro fator que pode afetar significativamente o processo de sua perda de peso e boa saúde é o índice glicêmico dos alimentos.
O índice glicêmico é uma medida que determina quanto aumenta o açúcar no sangue após o consumo do produto. Portanto, você pode usar o índice glicêmico para determinar a rapidez com que sua comida é metabolizada, isso não se tornará um obstáculo para perder peso e terá combustível suficiente até sua próxima refeição.
Quanto mais baixo o índice glicêmico, melhor o produto, mais rápido ele vai afundar, menos provável é que ele vá direto para a sua cintura centímetros extras. E a principal boa notícia é que o índice glicêmico já leva em consideração parâmetros como o teor de fibras e a relação PFC. Os produtos com o índice mais baixo bastante fibra e proteínas, gorduras, carboidratos são a proporção mais correta.
Para calcular o índice glicêmico em si também não é necessário - os nutricionistas de alimentos se dividem em 3 categorias: baixo IG (10 a 40), com IG médio (40-70) e alto IG (> 70). Os produtos da primeira categoria podem ser consumidos diariamente em qualquer quantidade, o segundo grupo deve ser limitado e o terceiro apenas ocasionalmente para incluir no seu menu.
Alimentos com baixo IG: arroz integral, alface, verduras, cenouras, beterrabas, cogumelos, soja, ervilhas, azeitonas, pepinos, abobrinhas, amendoins, lentilhas, feijões, cebolas, aspargos, repolho, pimentão, brócolis, berinjela, aipo, gengibre, cereja, tangerina, laranja, damasco, coco, uva, fermento, leite.
Produtos com IG médio: arroz de grão longo, aveia, macarrão, pão integral, farinha de trigo, batata, pizza, sushi, biscoitos, chocolate amargo, marmelada, melão, abacaxi, caqui, passas, sorvete, maionese, vegetais enlatados.
Alimentos com alto IG: arroz branco, painço, semolina, cevada pérola, refrigerante doce, hambúrgueres, biscoitos, pão branco, doces, açúcar, batatas fritas, batatas fritas, flocos de milho, chocolate ao leite, barras de chocolate, waffles, cereais, cerveja, pipoca, melancia, abóbora, figos, amido.