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A cada ano, o Google compartilha os resultados das pesquisas mais populares do ano anterior. Em 2020, todos nós ficamos muito tempo em casa, restaurantes foram fechados em muitos países, então é perfeitamente compreensível que cozinhar tenha se tornado o nosso entretenimento forçado.
Quais são as receitas e pratos mais comuns preparados por usuários do Google? Basicamente, eles assavam - pão, pãezinhos, pizza, bolos achatados.
1. Café Dalgona
Este café de estilo coreano tornou-se um verdadeiro sucesso culinário. Graças à rápida disseminação de informações em um curto espaço de tempo, a popularidade da bebida disparou e muitas pessoas já começam o dia com o café coreano. Além disso, não custa nada para fazer em casa - se apenas houvesse uma batedeira ou um batedor, café instantâneo, açúcar, deliciosa água potável e leite ou creme.
2. Pão
Este é o pão turco ou pequenos pães, em forma de pãezinhos tradicionais. O Ekmek é preparado com fermento de farinha, mel e azeite, podendo também ser assado com recheio.
3. Pão Sourdough
A casa está sempre quentinha e acolhedora quando cheira a pão acabado de cozer. Portanto, é perfeitamente compreensível que o pão tenha se tornado um dos pedidos mais populares do ano que assolou a Terra com uma pandemia.
4. pizza
Se as pizzarias estiverem fechadas, a sua própria casa se torna uma pizzaria. Além disso, este prato não requer nenhuma educação culinária. No entanto, existem muitas receitas para a massa e, aparentemente, os usuários as pesquisaram no Google.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Esta também é uma pizza, só que turca, com carne picada, legumes e ervas aromáticas. Antigamente, esses bolos ajudavam os camponeses pobres, pois eram feitos com massa comum e sobras de comida que havia na casa. Agora é um prato muito popular no Oriente e nos países europeus.
6. Pão com cerveja
Quando você não tiver mais forças para beber cerveja, comece por aí ... - leve ao forno! Mas brincadeira é brincadeira, mas o pão da cerveja acaba sendo bem gostoso, com um aroma interessante e um sabor levemente adocicado.
7. Pão de banana
Na primavera de 2020, uma receita de pão de banana foi pesquisada 3-4 vezes mais frequentemente do que antes da introdução da quarentena. A psicoterapeuta Natasha Crowe sugere que fazer pão de banana não é apenas um processo deliberado, mas também uma forma de cuidado bastante fácil de demonstrar. E se você ainda não assou pão de banana para uso doméstico, use esta receita.
8. Pergunte
Mesmo no Antigo Testamento, esses bolos simples são mencionados. Seu diferencial é o vapor d'água, que se obtém na massa no cozimento da pita, que se acumula em uma bolha no centro do bolo, separando as camadas da massa. E assim, forma-se um “bolso” dentro do bolo, que pode ser aberto cortando a ponta da pita com uma faca afiada, e no qual se podem colocar vários recheios.
9. Brigadeiro
Este é um delicioso pão francês feito com massa de fermento. O alto teor de ovo e manteiga torna os brioches macios e leves. Os brioches são assados tanto na forma de pão quanto na forma de rolinhos.
10. Naan
Naan - bolos feitos com massa de fermento, assados em um forno especial chamado “tandoor” e feitos de barro, pedras ou, como às vezes se faz hoje, até de metal em forma de cúpula com um orifício para colocar a massa por cima. Esses fornos e, portanto, bolos planos, são comuns na Ásia Central e do Sul. Leite ou iogurte são frequentemente adicionados ao naan, eles dão ao pão um sabor distinto inesquecível e o tornam especialmente macio.
Por que os produtos assados se tornaram tão populares?
Katerina Georgiuv disse em uma entrevista para elle.ru: “Em tempos de incerteza, muitos tentarão estabelecer algum tipo de controle para lidar com a situação: a comida é um aspecto comum de nossa vida que nos permite controlar a vida”, diz ela. “Cozinhar é uma atividade consciente na qual podemos nos concentrar, e o fato de termos que comer traz a ordem que perdemos em uma pandemia. Além disso, cozinhar envolve todos os nossos cinco sentidos ao mesmo tempo, o que é essencial para nos estabelecermos quando queremos voltar ao presente. Ao assar, usamos as mãos, o olfato, os olhos, ouvimos os sons da cozinha e, por fim, provamos a comida. O cheiro de assado nos leva de volta à infância, onde nos sentíamos seguros e protegidos, e onde fomos cuidados. Sob estresse, esta é a lembrança mais agradável. A palavra pão é o que está associado ao calor, conforto, tranquilidade. ”
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