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O verão é a estação da felicidade. E a felicidade, como você sabe, não pode ser comprada por dinheiro algum. Mas você pode salvá-lo e levá-lo com você. Leve alguns dias felizes de verão com você para o inverno. Deixe-os lembrá-lo de si mesmos com um pote de geléia de morango, um pepino crocante ou um monte de ervas….
Por onde começar: 3 regras principais
1. Antes de prosseguir com os espaços em branco, avalie – você tem um local para guardá-los? Isso depende da receita. Se não houver nenhum lugar para remover os frascos, exceto o apartamento, você terá que escolher receitas com alto teor de açúcar e vinagre. E você terá que esquecer os "cinco minutos" e os pepinos levemente salgados - eles rapidamente azedam com o calor. A temperatura ideal para armazenar alimentos enlatados em casa é de 0 – (+) 10 C.
2. Certifique-se de ter o sal certo. Certamente, em sua cozinha há uma moda "marinha", iodada, "rosa", "vulcânica", etc. Todas essas "exibições" não são adequadas para salgar, porque contêm muitas impurezas que atrapalham o processos de fermentação e os frascos simplesmente explodirão. O seu melhor aliado na época da colheita é o sal de mesa normal.
3. Examine cuidadosamente todas as latas quanto a rachaduras e lascas. É muito assustador quando um pote de salmoura fervente explode em suas mãos.
Os antigos romanos sabiam preparar alimentos para o futuro. Por exemplo, o senador romano Mark Porcius Cato the Elder escreveu em seu livro “On Agriculture”: “Se você quiser tomar suco de uva o ano todo, despeje-o em uma ânfora, piche a rolha e abaixe a ânfora na piscina. Retire após 30 dias. O suco vai durar um ano inteiro…”
Balanças de colher
Isso ajudará a evitar o incômodo ao pesar pequenos volumes. Alguns segundos e você sabe com precisão farmacêutica como são 5 g de pimenta da Jamaica ou 12 g de ácido cítrico.
Tábua com compartimento para detritos
Você não ficará mais atolado na limpeza, no corte de espaços em branco. A tábua de corte inteligente está equipada com um compartimento para onde você pode enviar seus resíduos com um aceno de mão.
tesoura verde
Quilogramas de endro, aipo e outras verduras picantes para preparações você simplesmente corta com esta tesoura e não tem tempo para se cansar.
Tampa do dreno
Apenas uma tampa com furos. Mas não deixará de ser relevante enquanto a última dona de casa da Terra conservar pepinos e enrolar compotas. Porque, ao drenar a marinada quente da jarra, você não corre mais o risco de escaldar.
Bancos com trava de alternância
Em primeiro lugar, eles imediatamente evitam que você tenha que girar a chave de costura em torno de uma lata quente.
Em segundo lugar, não há mais o risco de apertar demais ou não segurar a tampa. A trava de alternância se encaixa no lugar com facilidade e segurança.
Em terceiro lugar, estes frascos são simplesmente indispensáveis para armazenar ervas secas, cogumelos, vegetais e misturas de compotas para o inverno. A umidade não fica sob a tampa apertada.
Separador de pedra
Lide facilmente até mesmo com um balde de pequenas cerejas para geléia. Ao mesmo tempo, sem danificar as bagas. E o que é importante: tanto sua cozinha quanto você não serão salpicados com suco de cereja da cabeça aos pés.
Espremedor
No ano da colheita, você não vai mais pensar onde colocar as maçãs. O espremedor irá processá-los rapidamente em suco natural sem aditivos e conservantes.
Máquina de costura automática
Na verdade, esta é uma réplica moderna das mesmas máquinas que nossas avós enrolavam. Ele difere de seus antecessores, pois não precisa ser torcido. Basta colocá-lo em um frasco com tampa e abaixar a alavanca.
esterilizador de frascos
Este gadget evitará a necessidade de assar potes no forno, passar o mouse sobre a chaleira ou derramar água fervente. Basta lavá-los e colocar as peças de trabalho neles. Então a máquina inteligente fará tudo sozinha. E tenha certeza, nem um único frasco no esterilizador será danificado.
Desidratador para frutas e legumes
Basicamente, é um forno. Mas você pode ter certeza de que cogumelos, legumes, frutas e ervas não queimarão ou secarão.
É conveniente porque você pode secar vários quilos de comida de cada vez. E não precisa ser igual. Todos os tabuleiros de secagem são isolados e os odores no interior do aparelho não se misturam. A propósito, com este gadget você pode secar até os vegetais e frutas mais aguados – tomates, uvas, melões.