Liquidificadores profissionais
Misturar, picar e criar uma massa homogênea são alguns dos processos mais populares que devem ser realizados na cozinha. Alimentos completamente moídos são mais fáceis para o corpo digerir. Mas nem sempre é suficiente perseverança e sistema nervoso para triturar cuidadosamente as nozes ou, digamos, picar frutas finamente. É aqui que entra o “jogo”, ou seja, cozinhar!
Há um requisito geral para o dispositivo – ergonomia. Portanto, os desenvolvedores se esforçam para criar designs simples, mas funcionais. Por exemplo, um dos modelos mais populares do mercado da Rawmid é feito de tal forma que cabe facilmente em qualquer interior e se torna um assistente indispensável na cozinha.
Precisa fazer um coquetel fresco? Preparar uma cobertura perfumada de uma mistura de nozes? Ou mais difícil – quebrar o gelo? Ele vai lidar com todas essas tarefas.
Os liquidificadores profissionais têm alguns benefícios "apetitosos" para os amantes de deliciosas sobremesas. O dispositivo permite que você faça rapidamente uma pasta de nozes naturais de excelente consistência. Também dá para fazer sorvete de banana de verdade: é só bater a fruta, que antes fica de um dia para o outro no freezer. Devido ao poder do liquidificador, ele tritura facilmente essa massa.
O projeto do dispositivo inclui um contêiner montado em um motor equipado com um painel de controle. Isso é tudo! Ao escolher, você deve entender exatamente por que precisa de um liquidificador. Sua principal tarefa é “cortar” alimentos grandes em pequenos, que são então consumidos como alimento. Não bata a massa no liquidificador e não bata os ovos – existe uma batedeira e uma batedeira para isso.
Ao escolher, preste atenção aos seguintes parâmetros:
Potência motora. Recomenda-se considerar modelos com motor a partir de 1500 W. E os modelos top podem ter um “motor” de 2900 W e fornecer 50 rpm.
· Volume de capacidade de trabalho. Para ter um suprimento e a capacidade de cozinhar qualquer prato, concentre-se no volume de 2 litros.
material da tigela. Juntamente com o vidro e o plástico tradicionais, materiais ecológicos como o tritan provaram-se nos últimos anos.
Vale a pena ter um liquidificador à mão - para um vegetariano, esse dispositivo funciona "XNUMX dias por semana".
Mini liquidificador
Ergonômico, produtivo e estiloso – é assim que os mini liquidificadores podem ser descritos. O dispositivo foi projetado para as mesmas tarefas que seu “irmão mais velho”, mas as faz em volumes um pouco menores. Estes liquidificadores ocupam muito pouco espaço e são fáceis de esconder em qualquer prateleira. Ao mesmo tempo, não há melhor assistente para preparar um smoothie ou coquetel fresco depois de uma corrida e a qualquer hora do dia do que um mini liquidificador!
Não é necessário descongelar legumes e frutas - jogue os congelados na tigela, defina a velocidade no painel de controle e depois de alguns minutos você já está bebendo uma bebida saudável.
Em um mini liquidificador, o volume da tigela é de cerca de 0,5-1 litro. A potência do motor de 500 W pode lidar com qualquer tarefa. Bem, o painel de controle oferece 2-3 modos para trabalhar com produtos.
Uma vantagem importante do miniliquidificador para o usuário é uma ampla escolha de equipamentos. Vamos pegar o modelo por exemplo.
Este dispositivo pode ser montado como um designer! Você obterá três dispositivos úteis de uma só vez: uma garrafa esportiva, um liquidificador com uma tigela para moer alimentos e um dispositivo para fazer uma moagem mais fina. Uau! E você está pronto para adicionar nozes, chocolate e frutas secas a uma tigela de smoothie, mingau ou bolo cru.
Juicers Auger
O suco espremido na hora é conhecido por todos como um depósito de vitaminas e minerais. Um copo de bebida com o estômago vazio estimula a digestão e fortalece o sistema imunológico. Apenas o suco é diferente do suco – e entre outras coisas, o processo de extração afeta o conteúdo de elementos úteis.
Os modelos de rosca utilizam um modo suave, no qual legumes, frutas e ervas passam pela rosca, o bolo e o suco são separados. O suco por um canal separado entra no recipiente e o bolo é descartado na outra direção. O resultado é um suco espremido na hora no menor tempo possível e com a preservação de todo o complexo de vitaminas e minerais. A bebida é obtida com polpa – mas não há espuma e estratificação. E se você não gostar da polpa, use o coador fornecido pelo fabricante.
A coisa é definitivamente útil - resta escolher o modelo certo. Aqui estão algumas dicas consagradas pelo tempo para fazer isso:
1. A potência do “motor” deve ser de cerca de 200 watts. Menos pode não ser suficiente para o trabalho e mais é um desperdício de energia.
2. Velocidade do parafuso no nível de 40-60 rpm. Este indicador contribui para a criação do suco ideal sem perturbar o equilíbrio da vitamina.
3. Painel de controle. Esforce-se para trabalhar confortavelmente com o aparelho para desfrutar do prazer de fazer sucos. E mais uma coisa: muitos espremedores têm modos de operação para certas frutas, o que é muito conveniente!
4. Uma ampla abertura de alimentação que facilita o trabalho com qualquer fruta – você nem precisa cortá-las primeiro.
Ele atende a todos esses requisitos - um dispositivo poderoso que pode transformar vegetais e frutas em suco espremido na hora em questão de minutos.
Desidratador
A fruta é necessária durante todo o ano. Assim como os vegetais. Nem sempre é possível encontrar produtos de qualidade aceitável nas prateleiras das lojas – então por que não prepará-los você mesmo?
Para armazenamento de frutas a longo prazo, é suficiente remover cuidadosamente toda a umidade da estrutura da fruta. Neste caso, não apodrece, não se deteriora, mas mantém os benefícios e o complexo vitamínico. Os desidratadores ainda não são usados com tanta frequência quanto os liquidificadores, por exemplo. Mas com o aumento da atenção à dieta diária, a demanda por eletrodomésticos começará a crescer.
O design do desidratador lembra (na verdade, é) um forno: um compartimento espaçoso para colocar frutas e legumes picados, uma poderosa bateria de aquecimento e um painel de controle. Você coloca os produtos em painéis removíveis, define o modo - e depois de um tempo você tira suas próprias frutas secas. Determine o grau de secagem - uma ótima oportunidade para experimentar sabores! E no outono e inverno, desfrute de frutas naturais saudáveis. E nada de compras!
O desidratador é muito conveniente de usar para colher bagas e frutas secas para o inverno. O aparelho faz um excelente trabalho com a secagem de ervas – tília, folhas de mirtilo, groselha e quaisquer outras – o aparelho seca as folhas, preservando sua estrutura.
Os desidratadores são frequentemente comparados aos secadores. Mas este dispositivo tem suas próprias diferenças:
Plástico de alta qualidade, caracterizado por maior resistência e ausência de gases nocivos.
· O design foi projetado para funcionar com qualquer produto, enquanto os secadores podem processar apenas pequenas porções.
· Amplas oportunidades para controlar a temperatura e o processo de secagem, em contraste com a funcionalidade limitada do secador.
Ao escolher um desidratador, pense com antecedência em quantos lanches saudáveis você planeja fazer. Se você tem uma família numerosa, fique à vontade para levá-la, que inclui 10 bandejas de aço. Se você quer um modelo mais compacto, então fique atento ao de sete bandejas.
Prensas de óleo
Miniprodução própria de óleo vegetal – direto na cozinha! Para um vegetariano, esta é uma excelente solução para fornecer óleo natural e nutritivo à dieta. O alto teor de oligoelementos nas oleaginosas é reduzido pela produção industrial. Ou seja, existe óleo, mas a concentração de substâncias úteis nele é significativamente reduzida em relação à inicial.
As prensas de óleo são projetadas para produzir seu próprio óleo (prensado a quente e a frio) a partir de quaisquer sementes e nozes. Amêndoas, amendoins, linho, sementes de girassol e semelhantes podem ser utilizados como matérias-primas.
Por que uma prensa de óleo é conveniente:
1. Design confiável baseado na simplicidade.
2. Limpe os painéis de controle com os modos de operação necessários.
3. Respeito pelos produtos.
Alguns pequenos restaurantes estão adquirindo esses dispositivos – isso reduz o custo de uso a longo prazo e também fornece aos cozinheiros óleo natural.
Além do modelo manual clássico, você pode escolher uma prensa de óleo elétrica da Rawmid. Este modelo acelera significativamente a produção de manteiga e permite fazer um volume maior com a mesma qualidade.
Aspiradores
Armazenar os alimentos em vácuo garante um longo período de frescura e preservação dos benefícios. O vácuo industrial antes era usado apenas em larga escala e em restaurantes. Hoje existem modelos que podem ser instalados em qualquer cozinha. O dispositivo difere em compacidade, funcionalidade e precisão no trabalho.
O equipamento do dispositivo inclui um conjunto de bolsas de armazenamento, filme, cortador (somente nas versões PRO) e um motor de bombeamento de ar. Após colocar os produtos em uma embalagem (recipiente, garrafa – o aparelho funciona com todos os tipos de recipientes), ligue o aparelho. O ar é retirado pelos tubos (exceto nos modelos com sacos) – restando apenas o produto embalado a vácuo. A vida útil é multiplicada. É muito conveniente usar um aspirador de pó para preparar almoços de trabalho e armazenar frutas e vegetais frescos para o inverno.
O aparelho pode ser usado para decapagem de alimentos (existe um modo especial nas versões PRO) – devido ao vácuo, a mariande penetra mais rapidamente nos alimentos, reduzindo o cozimento para 20-30 minutos. Os fabricantes desta categoria de equipamentos produzem modelos que podem trabalhar com produtos úmidos e delicados. Por exemplo, um empacotador pode criar vácuo com a mesma precisão com qualquer produto, incluindo líquido!
misturar
Por trás do nome não tão comum está um dispositivo prático. Com ele, você pode fazer urbechi fresco e saboroso a partir de qualquer produto. Ao contrário da massa, o urbech tem uma estrutura mais uniforme e não é submetido a nenhum tratamento térmico.
O que pode ser feito com um melangeur? Muitas coisas: este é um chocolate caseiro perfumado de textura delicada, fácil de despejar em moldes preparados. Você mesmo pode fazer a farinha exatamente a moagem necessária. E se você adicionar aqui muitas sopas de creme, purê de batatas e sobremesas, os benefícios do dispositivo se tornarão inegáveis.
Mós especiais (geralmente granito) são instaladas no melangeur, que são capazes de moer qualquer produto (nozes, frutas, legumes) em uma massa homogênea. Como resultado, você terá massa fresca na sua mesa! O poderoso motor do dispositivo aciona o sistema e as mós começam a moer os produtos necessários – tudo isso começa depois de pressionar o botão “Iniciar”. A gestão é extremamente simples, e o processo de processamento mantém toda a frescura e utilidade dos produtos.
O usuário também recebe bicos adicionais que executam determinadas funções. Assim, o modelo é equipado com um bico misturador (é claro o porquê) e um bico soletrador, que ajuda a fazer rapidamente um grande suprimento de flocos de coco.
vácuo
Para muitos, o aparelho será uma “descoberta”. Sous vide é um dispositivo submersível usado para preservar o máximo benefício dos produtos. Entre os vários designs, destacam-se os modelos térmicos, como os da Rawmid. Esse aquecedor tem uma característica - é projetado para cozinhar no vácuo. Ou seja, o uso fica assim:
1. Os produtos embalados a vácuo são colocados em uma panela.
2. O sous vide também é colocado lá.
3. Defina a temperatura necessária – e pronto!
Devido à alta precisão da configuração de temperatura (até 0,1 graus), qualquer grau de aquecimento é alcançado. Os produtos permanecem suculentos e retêm totalmente seus benefícios. E nada nunca vai queimar!
Sous vide é indicado para quem busca alcançar o estado ideal da alimentação, os benefícios da nutrição. O dispositivo encontrou ampla aplicação na culinária molecular - a maioria dos pratos é simplesmente impossível de cozinhar sem sous vide! Uma ampla gama de temperaturas de operação pode atrair os apreciadores de alimentos crus. Também uma característica interessante: o painel de controle do dispositivo permite definir com precisão a temperatura (até 1 grau)! Assim, você pode experimentar a preservação da estrutura dos vegetais no processo de cozimento.
Dispositivos para melhoria da água: destilador, ozonizador
A água que bebemos e usamos enquanto cozinhamos deve ser limpa. Uma regra óbvia, mas tantas vezes violada. Aparelhos para purificação e enriquecimento da água fornecem a preparação do líquido mais importante para uma pessoa.
O destilador caseiro de Rawmid é baseado em um processo natural: a água é aquecida e se transforma em um estado gasoso – após o que se condensa em uma tigela separada e se transforma novamente em líquido. Tais metamorfoses levam à purificação de impurezas, toxinas e elementos nocivos. Como resultado, obtemos água cristalina.
O desempenho de um destilador doméstico de 1 litro por hora é capaz de fornecer água de alta qualidade ao máximo.
Um ozonizador é outra maneira de obter uma excelente qualidade da água. Um pequeno dispositivo produz ozônio por si só a partir do oxigênio da sala e, em seguida, usa o gás para purificar o líquido. Em uma hora, esse “trabalhador esforçado” pode processar até 20 litros de água. O aparelho costuma ser pequeno e não se destaca de forma alguma do lado de fora – você pode até confundi-lo com algum tipo de termômetro.
Cortadores em espiral
Não só comida deliciosa, mas linda! Tal lema está (tacitamente) presente na vida de um vegetariano. Além disso, receitas individuais envolvem cortes especiais de legumes e frutas. Então, por que não simplificar sua vida e usar um cortador espiral?
O design simples do dispositivo oferece um excelente resultado: um vegetal (fruta) é colocado no recipiente, que é montado nos suportes da tampa. Basta girar a maçaneta e, na saída, você obtém uma espiral do produto e de qualquer comprimento. Passando pelo cortador, os vegetais adquirem uma aparência característica.
Incluído com o cortador em espiral deve haver formas especiais para corte, que permitem cozinhar vários pratos. Na maioria das vezes, o cortador de borda montado parece um moedor de carne modificado. Como é o caso do modelo.
Mas também há opções mais poéticas, olhando para quem é atraído a dizer: “Bem, vamos lá, torça o seu realejo!” Basta olhar para este por si mesmo.
By the way, o dispositivo tem outro nome – spirolizer.
germinadores
E por fim, o mais interessante. Uma micro-fazenda completa na sua cozinha! Você pode se sentir como um criador amador ou um agricultor.
Um germinador é instalado de forma compacta, que fornecerá grãos germinados e ervas frescas a qualquer momento. Portanto, na mesa sempre haverá elementos úteis que devem estar presentes na dieta de um vegetariano.
Você controla o processo de amadurecimento das sementes e crescimento verde - para isso, há rega ajustável e lâmpadas que funcionam em um determinado espectro para iluminar as plantas. Na fase inicial da germinação das sementes, o dispositivo proporciona uma rega uniforme e, após o aparecimento das raízes, a própria planta procura água no recipiente usando o sistema radicular. O germinador torna-se um projeto individual para o cultivo de alimentos frescos! Por exemplo, você pode cultivar trigo com segurança em sua cozinha, com até 15 cm de altura, a partir do qual é fácil fazer grama de trigo fresca.
Ao escolher, preste atenção à capacidade, modos de irrigação e iluminação, bem como às dimensões e forma da estrutura.