Sementes de chia
É bom para mim
Esta fruta herbácea contém proteínas, fibras, cálcio e ácidos graxos ômega-3, embora seja baixa em calorias. As sementes de chia não só promovem um bom trânsito, mas também trazem uma sensação de saciedade.
Como faço para cozinhá-los?
Basta adicionar ao iogurte, batido ou prato.
Para um smoothie de inverno gourmet, você pode misturar uma banana e uma pêra em 60 cl de leite de amêndoa e depois adicionar 2 colheres de chá de sementes de chia. Aproveitar!
Sementes de linhaça
É bom para mim
Esses cereais são uma fonte de fibras, uma boa ajuda contra a prisão de ventre. Contêm magnésio para combater o estresse, ácidos graxos ômega 3 e 6, úteis para o equilíbrio do sistema cardiovascular. Além disso, são ricos em vitamina B9 (ácido fólico), essencial durante a gravidez.
Como faço para cozinhá-los?
Para adicionar iogurte, saladas, sopas ...
Para um müesli energizante: em uma tigela, adicione mingau de aveia, iogurte natural, um punhado de mirtilos, algumas amêndoas e polvilhe com sementes de linho.
spirulina
É bom para mim
Esta microalga de água doce contém proteínas (57 gramas por 100 gramas). Ele contém ácidos graxos essenciais e clorofila que promove a absorção de ferro. Durante a gravidez e amamentação, consulte o seu médico.
Como faço para cozinhar?
Em pó, é facilmente adicionado ao iogurte, batido ou prato.
Para um vinagrete pepsy: coloque 2 colheres de sopa de azeite, 1 sumo de lima, 1 chalota em tiras, sal, pimenta e 1 colher de chá de espirulina.
O feijão azuki
É bom para mim
Esta leguminosa fornece fibras digestíveis que promovem um bom trânsito e bloqueiam o apetite. O feijão azuki contém vitaminas e minerais (vitamina B9, fósforo, cálcio, ferro ...).
Como faço para cozinhar?
Para uma salada vegana: cozinhe 200 g de feijão e 100 g de quinua, escorra e enxágue. Em uma saladeira, adicione uma cebola, um abacate e castanhas de caju esmagadas. Tempere com molho de soja e óleo de colza, uma pitada de pimentão, sal e pimenta.
Cacau
É bom para mim
Aviso aos gourmets, é um poderoso antioxidante para proteger nossas células porque contém uma grande quantidade de flavonóides e polifenóis. Também fornece muitos minerais (magnésio, potássio, fósforo, zinco, etc.). Uma mina de benefícios!
Como faço para cozinhar?
Uma receita de bolo imperdível: bata 6 ovos com 150 g de açúcar e depois 70 g de farinha. Adicione 200 g de chocolate preto derretido com 200 g de manteiga. Asse em forno a 180 ° C por 25 minutos. Para a cobertura, derreta 100 g de chocolate preto com 60 g de manteiga, regue com o bolo.
Encontre outros super alimentos em “Meus 50 super alimentos +1”, de Caroline Balma-Chaminadour, ed. Juventude.