A sensação de fome pode nos pegar a qualquer momento, e é melhor se preparar com antecedência para não se encontrar com uma barra de chocolate ou um biscoito nos dentes. Situações em que você precisa comer algo com urgência ocorrem tanto em casa quanto fora de casa. De acordo com isso, dividi condicionalmente os alimentos para um lanche saudável em dois grupos.
Quando você não estiver em casa, você será salvo de um súbito ataque de fome:
1. Nozes e sementes
Nozes e sementes são o meu ponto fraco, em casa há sempre uma oferta de diferentes tipos. E também são convenientes para carregar comigo, e, por exemplo, no carro uma bolsa com diferentes nozes e sementes pode ficar comigo por várias semanas: nada acontece com eles, e no momento certo esse estoque me salva. Eu carrego a bolsa um pouco menos na minha bolsa. Às vezes também ajuda meu filho se chegarmos atrasados ao jantar. Todas as nozes e sementes são úteis em sua própria maneira, elas contêm vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Vou me alongar em vários tipos com mais detalhes:
Amêndoas: as amêndoas cruas são ricas em vitaminas E e B, minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio e potássio, gordura insaturada e fibras. Alguns estudos relacionaram o consumo diário dessas nozes a um risco reduzido de doenças cardíacas.
Noz: Um dos benefícios mais estudados das nozes para a saúde é sua capacidade de fortalecer o coração e o sistema circulatório. Dada a grande variedade de antioxidantes e nutrientes antiinflamatórios encontrados nas nozes, não é surpresa que eles reduzam o risco de câncer. Isso foi investigado especialmente em detalhes no exemplo do câncer de próstata e de mama. As propriedades antiinflamatórias das nozes também são importantes para a saúde óssea. Essas nozes em forma de cérebro também aumentam a memória e a função cognitiva.
Sementes de abóbora: são ricas em fibras, vitaminas (A, K, E, grupo B), minerais (cobre, manganês, potássio, cálcio, ferro, magnésio, zinco e selênio) e antioxidantes. As sementes de abóbora contêm proteínas de alta qualidade, cujos aminoácidos ajudam a reduzir o nível de colesterol “ruim” no sangue e a combater infecções e radicais livres. Estudos recentes demonstraram que o consumo regular de sementes de abóbora reduz o risco de câncer de próstata e ovário.
2. Frutas secas
A sacola de frutas secas é vizinha fiel da sacola de nozes do meu carro e da sacola. Passas, tâmaras, maçãs secas ou mangas - sempre as carrego comigo para que a fome não pegue de surpresa.
3. Frutas frescas e bagas
Mas com eles geralmente há mais problemas: é mais difícil guardá-los, é inconveniente carregá-los com você. Por exemplo, uma banana escurece rapidamente e fica muito mole, e se você a levar, é melhor comê-la durante o dia. Mais fácil com maçãs. Agora, algumas lojas e cafés começaram a vender frutas picadas variadas. Existem especialmente muitos desses fast foods na Europa e na América, mas eles também começaram a se encontrar na Rússia. Para mim, este é meu fast food favorito, especialmente abacaxi fatiado ou frutas vermelhas.
4. Lascas de vegetais
Hoje em dia, os chips são bastante comuns não de batata, mas de outros vegetais e até frutas, por exemplo, chips de coco, ou chips de vegetais, que são feitos de cenoura, nabo, raiz de aipo, brócolis e outros vegetais.
5. Barras
A melhor opção por hoje são as barras Bite, que são preparadas sem adição de conservantes e açúcar e não contêm glúten, leite, soja. Com o esforço da fundadora da empresa Elena Shifrina e sua super equipe, todos os dias em Moscou e não só há cada vez mais lugares onde essas barras podem ser compradas.
Se você sentir um ataque de fome em casa, mas não houver tempo e esforço para cozinhar uma refeição completa, vou recomendar alguns produtos (a propósito, você pode levá-los para o trabalho):
6. Hummus
Você pode cozinhar sozinho. Ele ficava guardado na geladeira por até uma semana, por isso era preparado no domingo - e para fazer um lanche durante a semana. A receita está aqui.
7. Abacate
Eu amo muito abacate e estou pronta para comê-lo todos os dias em qualquer forma. Se em casa preciso saciar a fome com urgência, é só cortar o abacate ao meio e como a polpa com uma colher. Os abacates são um superalimento, e estudos recentes mostraram que a presença de abacates frescos na alface aumenta significativamente a absorção de dois antioxidantes carotenóides essenciais - licopeno (que tinge vegetais e frutas de vermelho ou laranja) e beta-caroteno. Os abacates são uma excelente fonte de potássio, vitaminas K, C, E e vitaminas B. Uma fruta de tamanho médio contém 11 gramas de fibra, que é quase a metade do mínimo diário recomendado. O abacate também é fonte de gorduras monoinsaturadas, consideradas gorduras saudáveis, pois reduzem o nível de colesterol ruim no sangue e, consequentemente, o risco de doenças cardiovasculares.
8. Legumes frescos
São principalmente cenouras, pimentões e aipo. Pessoalmente, não gosto de aipo cru, por isso costumo fazer um lanche de cenouras infantis, que são vendidas descascadas.
E mais uma coisa: não se esqueça da água. Freqüentemente, confundimos sede com fome. Beba um copo d'água (prefiro água morna) - talvez a fome passe.