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Descrição
Álcool ou espírito (de lat. espírito - espírito) - é um composto orgânico de classe diversa e extensa. Os mais populares e amplamente usados são etilo, metilo e feniletil álcoois. Diferentes tipos de álcool são possíveis não apenas no laboratório, mas também na natureza.
Eles estão contidos nas folhas das plantas (por exemplo, metil), produtos orgânicos naturalmente fermentados (etanol) em óleos vegetais essenciais. Algumas vitaminas são da classe do álcool: A, B8 e D. O álcool em condições físicas normais tem cor transparente, odor característico acentuado e sabor. É um bom solvente para substâncias oleosas e gordurosas. A força do álcool varia de 95,57 a cerca de 100.
Bebidas contendo álcool conhecidas pela humanidade desde os tempos antigos. Há evidências históricas de que, há mais de 8 mil anos aC, as pessoas faziam uso de bebidas fermentadas de frutas e sabiam de seus efeitos no organismo. Primeira bebida rica em uma alta porcentagem de álcool foi feita pelos químicos árabes 6-7 séculos DC. Na Europa, as pessoas produziram o primeiro etanol na Itália nos séculos 11 a 12. No território do Império Russo, a primeira bebida alcoólica foi o conhaque, trazido em 1386 pelos embaixadores genoveses. No entanto, o álcool 100% foi obtido na Rússia por experimentos químicos apenas em 1796 pelo químico Ie Lovecam.
Produção industrial de álcool
Existem dois métodos industriais principais de produção de álcool etílico: fermentação sintética e natural. O mais popular é o segundo método. Como matéria-prima, os fabricantes utilizam frutas, cereais, batata, arroz, milho, amido, cana-de-açúcar - uma matéria-prima. A reação de formação do álcool começa a ocorrer apenas em leveduras, enzimas e bactérias. O processo de produção possui várias etapas:
- seleção, lavagem e trituração de matérias-primas;
- a quebra de substâncias amiláceas por fermentação em açúcares simples;
- fermentação de fermento;
- a destilação no estágio superior da coluna;
- purificação do líquido água-álcool obtido a partir de impurezas e frações pesadas.
Em casa, a concentração adequada de álcool é praticamente impossível de ser obtida.
O álcool é amplamente utilizado em várias indústrias. É popular nas indústrias de medicina, perfumaria e cosméticos, alimentos, destilarias e indústrias químicas.
Benefícios do álcool
O álcool tem um grande número de propriedades e aplicações úteis. Tem efeito anti-séptico e desodorante, usado para desinfecção de instrumentos médicos, pele e mãos de profissionais de saúde antes da operação. Além disso, os fabricantes de álcool adicionam como agente antiespumante o dispositivo de ventilação artificial do ar e são populares como solvente na fabricação de remédios, tinturas e extratos. Na indústria do álcool, os fabricantes usam o álcool para prender bebidas alcoólicas e alimentos como conservante e solvente de cores e sabores naturais.
Na medicina popular, eles usam álcool isopropílico em alta temperatura, compressas quentes e preparo de tinturas medicinais. Ou seja, o álcool em sua forma pura é uma bebida vazia enobrecida por sua infusão de ervas e frutas.
Para tratar resfriados respiratórios, de garganta, gripe e bronquite, é necessário usar a tintura no eucalipto, calêndula e Kalanchoe. Todos os ingredientes chegam a um volume de 100 g. Esmagar bem e despejar numa garrafa de meio litro com álcool. Deixe por três dias em um local escuro. Misture para infusão pronta com água morna na proporção 1:10 e gargareje no mínimo 3 vezes ao dia.
Em caso de doença
Em caso de hipertensão, doença cardíaca e vasos sanguíneos, você pode usar uma tintura de pétalas de rosa (300 g), beterraba ralada (200 g), suco de cranberry (100 g), suco de um limão, mel líquido (250 g) ) e etanol (250 ml). Todos os componentes se misturam completamente e deixam em infusão por 4-5 dias. A tintura pronta deve levar 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
Para estreitar as veias dilatadas - faça a fricção e compressas de tintura de castanha-da-índia. Para preparar, você deve esmagar 6-10 castanhas médias e cobri-las com álcool (500 g). Infundir a mistura dentro de 14 dias em um local escuro. O medicamento terminado aplica-se com movimentos de massagem 3 vezes ao dia nas pernas com veias pronunciadas e ingerir 30 gotas 3 vezes ao dia. O curso do tratamento é de cerca de um mês.
Um bom remédio é uma tintura da fruta da bérberis. Frutas frescas ou secas (2 colheres de sopa) regar com o álcool (100 g) e infundir por 14 dias. A infusão pronta leva em um volume de 20 a 30 gotas diluídas em 50 ml de água 3 vezes ao dia. A eficácia do tratamento começa a aparecer após 15 dias de ingestão sistemática.
Os perigos do álcool e contra-indicações
Álcool usado na indústria (etanol, metanol, isopropanol), a exposição por inalação de longo prazo pode levar ao aparecimento de letargia, efeito narcótico ou morte. A probabilidade de um determinado desfecho depende da inalação de vapores, de 8 a 21 horas.
O álcool metílico para consumo interno tem o efeito de envenenamento mais forte, que afeta negativamente os sistemas nervoso (tremores, convulsões, ataques), cardiovascular (taquicardia). Afeta a retina e o nervo óptico, causando cegueira total. A ingestão de mais de 30 g desse álcool dá morte.
O etanol é menos perigoso, mas também tem vários efeitos negativos no corpo. Em primeiro lugar, através das membranas mucosas do estômago e intestino é rapidamente absorvida pelo sangue, a concentração atinge o máximo por 20-60 minutos após a ingestão. Em segundo lugar, um efeito duplo no sistema nervoso: primeiro, induzindo uma forte excitação e uma depressão aguda. Assim, em grande parte, morrem e degradam as células do córtex cerebral. Em terceiro lugar, a função perturbada de órgãos e sistemas internos: fígado, rins, vesícula biliar, pâncreas e outros.
