Slivovitz

Descrição

Slivovice é uma bebida alcoólica de suco de ameixa fermentado com um teor de cerca de 45. A bebida é popular principalmente entre os povos dos países dos Balcãs e refere-se à classe de conhaque. Slivovitz é a bebida nacional da Bulgária, Sérvia, Herzegovina, Bósnia e Croácia. Nesses países, não há casas que não produzam ameixa, e a bebida é quase toda para consumo próprio. Existem mais de 2000 variedades diferentes de ameixas usadas para preparar a bebida. Além disso, o conhaque de ameixa é tradicional nesses países de ameixas caídas e geleia de ameixa.

Pela primeira vez, a bebida apareceu no século XVI. Slivovice tornou-se popular entre a população local, então eles começaram a difundi-lo e seu uso ganhou um caráter de massa. Uma das marcas da aguardente sérvia de ameixa em 16 ganhou o prêmio do certificado da União Europeia.

História de Slivovice

A produção de conhaque de ameixa começou no século 16 na Sérvia nas aldeias. A população local gostou do sabor adocicado e multifacetado. A produção se generalizou.

Quando as informações sobre o conhaque de ameixa chegaram à classe alta, os nobres recorreram ao governante da aldeia para proibir a produção. Com base em uma petição, o imperador publicou uma lei proibindo a produção. No entanto, isso não impediu sua disseminação. A bebida era tão popular entre a população local que já no século XVIII se espalhou por todo o território da Europa moderna.

Slivovice espalhou-se pelos países dos Balcãs. Também se enraizou na Hungria, Eslováquia e República Tcheca. Para os sérvios, o conhaque de ameixa se torna uma bebida nacional. No território deste país, cresce 12% da produção mundial total. Dependendo do número de destilações, o teor da bebida varia de 40 a 75 volumes de álcool. Em média, as mais difundidas são as bebidas com uma concentração de 45–53% vol. Alc.

Aguardente de ameixa envelhecida

O envelhecimento do Slivovice ocorre em barricas de carvalho por uma média de 5 anos. No entanto, algumas variedades têm entre 2 e 20 anos. Quando envelhecida em barricas de carvalho, a aguardente de ameixa adquire um rico aroma a ameixa madura, bem como uma magnífica tonalidade dourada, saturada com notas de carvalho. Se desejar, na Sérvia, você pode visitar muitas excursões e estabelecimentos que oferecem a oportunidade de ver o processo de fazer uma bebida velha.

Fazendo Slivovice

Para cozinhar Slivovitz, os produtores selecionam os frutos mais maduros que os lavam cuidadosamente e os colocam em um espremedor. Há uma ameixa com sementes submetidas a trituração para formar uma pasta. Eles colocam toda a massa no barril, adicionam uma pequena quantidade de água e deixam para fermentar até o término da alocação de dióxido de carbono - o mosto acabado depende do resultado desejado, talvez uma destilação simples ou dupla. E a força pode chegar a cerca de 75. Você pode consumir a bebida imediatamente após a destilação, mas os verdadeiros conhecedores da bebida acreditam que a bebida é melhor depois de envelhecer em barris de carvalho por pelo menos 5 anos. Depois adquire uma cor amarelo claro e um rico aroma de ameixa.

Slivovitz

O conhaque de ameixa costuma ser um aperitivo puro e simples. Misturá-lo com outras bebidas leva à formação de um gosto metálico desagradável. Ao servir a bebida, a temperatura não importa. O conhaque de ameixa é bom, tanto refrigerado quanto aquecido em temperatura ambiente.

CONHAQUE DE AMEIXA

Benefícios do Slivovice

Slivovitz é uma bebida universal que possui muitas propriedades úteis. Slivovice é bom como um anti-séptico para pequenas feridas, contusões e cortes, para resfriados e como base para compressas e infusões de ervas.

Para aliviar as dores associadas à artrite, reumatismo, ciática e gota, deve-se fazer a infusão de raiz de Adão ralada (250 g) e 200 ml de conhaque de ameixa. A mistura deve ficar calma por alguns dias.

Quando violações do ritmo cardíaco, a tintura de noz pode ser útil, você deve usar a parte interna triturada da noz (500 g), enchê-la com conhaque de ameixa para cobrir totalmente as membranas. Deixe a mistura em local escuro por 2 semanas. A infusão pronta precisa de 30-40 gotas uma vez ao dia.

Benefícios para a pele

Para limpar a pele do brilho oleoso, prevenir a acne e aliviar a irritação da pele, você pode preparar uma loção nas folhas de Hypericum. Erva seca (10 g) para encher um conhaque de ameixa forte (100 ml) e infundir por 7 dias. Faça a infusão pronta (2 colheres de sopa) antes de usar, dilua em meio copo de água morna, umedeça um algodão e limpe a pele ou aplique nas áreas problemáticas por 5-7 min. Quando houver manifestações fortes de erupção cutânea, deve-se realizar procedimentos diariamente até a limpeza completa.

Slivovitz

Um bom agente anti-séptico e antiinflamatório para a mucosa oral que você pode fazer de flores de calêndula com slivovice. Despeje 100 ml de conhaque de ameixa. A infusão deve ser deixada por 5-6 dias em um local escuro e, em seguida, usada para enxágue. Certifique-se, antes de usar, de diluir em água na proporção de 1 colher de chá para um copo de água. Na gengivite, devem ser pré-massageados com uma escova de dente macia.

Para acalmar o sistema nervoso em alguns ataques de ansiedade inexplicáveis, ansiedade, depressão, você deve tomar uma tintura de flores de lírio do vale. Flores frescas colhidas você deve despejar em uma garrafa de meio litro para perfazer dois terços do volume. Em seguida, despeje o conhaque e infunda por 15 dias em um local fresco e escuro. Tome a tintura no volume de 10 gotas diluídas em 50 ml de água 2-3 por dia após a refeição.

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