Os verdes são uma dádiva da natureza, que deve estar presente na dieta de vegetarianos, veganos, crudívoros e, não menos, carnívoros. Felizmente, a temporada de verão nos oferece uma grande variedade de verduras, do endro ao espinafre do exterior. Vamos dar uma olhada em suas propriedades benéficas. Nativo do sudoeste da Ásia e do norte da África, o coentro é rico em antioxidantes e auxilia na digestão. Esta erva perfumada também ajuda a prevenir infecções do trato urinário e tem um efeito antibacteriano sobre bactérias e fungos patogênicos. Além disso, o coentro demonstrou remover o mercúrio das águas subterrâneas contaminadas durante estudos in vitro. Os pesquisadores concluíram que o coentro é capaz de purificar naturalmente a água. Basil contém um composto que fornece propriedades antibacterianas, de acordo com um comunicado de imprensa da Colorado State University. Chamado de ácido rosmarínico, atua contra a Pseudomonas aeruginosa, uma bactéria comum do solo, à qual as pessoas imunocomprometidas são particularmente suscetíveis. A varinha entra no sangue através de feridas na pele e pode infectar os pulmões. As folhas e a raiz de manjericão secretam substâncias antibacterianas, antivirais e antioxidantes. Tem um efeito antifúngico, originário das terras do Mediterrâneo. Em um estudo, o óleo essencial de endro foi aplicado ao mofo aspergillus. Como resultado, descobriu-se que o endro destruiu as células do molde, destruindo as membranas celulares. Esta erva tem um efeito relaxante sobre cólicas, inchaço e constipação. Mentol, o ingrediente ativo da hortelã, relaxa os músculos. O óleo de hortelã-pimenta contém níveis particularmente altos de antioxidantes. Um estudo de 2011 descobriu que os antioxidantes da hortelã não são destruídos durante o processo de secagem e estão presentes na hortelã seca. Os principais ingredientes ativos do alecrim, ácido rosmarínico e ácido cafeico, ajudam a combater o câncer de mama devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O alecrim contém uma grande quantidade de vitamina E e acelera a produção de estrogênio no fígado. De acordo com um estudo de 2010, o alecrim demonstrou ser eficaz para uma variedade de cânceres, incluindo leucemia, próstata e câncer de pulmão. Cultivada por mais de 2000 anos, a salsa foi especialmente valorizada na cultura grega. A salsa contém vitaminas A, K, C, E, tiamina, riboflavina, niacina, B6, B12, folato, cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, zinco e cobre. A salsa tem sido tradicionalmente usada como remédio natural para diabetes na Turquia. A salsa também tem propriedades anti-inflamatórias e anti-hepatotóxicas que ajudam a limpar o fígado.
2022-11-11