Os cientistas provaram o efeito do vegetarianismo no nível da pressão sanguínea humana. Isso foi relatado em 24 de fevereiro pelo The Los Angeles Times.
Segundo os pesquisadores, evitar a carne permite controlar melhor a pressão arterial e prevenir a hipertensão. No total, os cientistas analisaram os dados de mais de 21 mil pessoas. 311 deles passaram por testes clínicos especiais.
Quais alimentos vegetais têm maior impacto nos níveis de pressão arterial, os cientistas não especificaram. Em geral, de acordo com o estudo publicado, o vegetarianismo ajuda o corpo a manter o peso sob controle, por isso tem um efeito positivo na pressão arterial.
Segundo os cientistas, o vegetarianismo em geral pode substituir muitos medicamentos usados no tratamento da hipertensão. A hipertensão arterial é um dos problemas de saúde mais comuns no mundo. Nos EUA, por exemplo, quase uma em cada três pessoas sofre de hipertensão.