Você sabia que diferentes sabores de alimentos não apenas encantam seus sentidos, mas cada sabor é essencial para o bom funcionamento do nosso corpo.
Sabor azedo. O que ele está fazendo?
Alimentos com sabor azedo melhoram o apetite e aumentam a secreção de saliva e sucos digestivos. No entanto, lembre-se sempre de moderação. Muito ácido faz com que seu sistema digestivo produza ácidos digestivos em excesso e pode causar náuseas.
Alguns exemplos de alimentos ácidos são: frutas cítricas como limão, lima, laranja e toranja. Outras frutas, como mangas verdes, pêssegos, tamarindo. Sabor salgado. O que ele está fazendo?
O sódio natural melhora o sabor dos alimentos, limpa o corpo, tonifica as glândulas supra-renais, rins, próstata e tireóide. O sódio ativa a digestão em combinação com outros alimentos.
Fontes naturais de sódio são alimentos naturais que geralmente também são ricos em potássio.
Quando o sódio e o potássio são ingeridos na proporção certa (a natureza sabe!), eles são muito benéficos, ao contrário do sal de mesa (cloreto de sódio) que é prejudicial.
O sal natural regula a pressão arterial, reduz a retenção hídrica, neutraliza o muco, elimina a acidez excessiva do corpo.
Exemplos de alimentos naturalmente salgados: aipo, algas marinhas, alcachofras, tomates, sal marinho. Gosto amargo. O que ele está fazendo?
O gosto amargo que você sente quando come vegetais de folhas verdes, especialmente os crus. O amargor estimula o apetite e torna os outros sabores mais aguçados. O sabor amargo é um poderoso desintoxicante e tem efeitos antibióticos, antiparasitários e antissépticos. Esses produtos são adequados para diabéticos, úteis na perda de peso, ajudam com erupções cutâneas, febre, náusea.
Exemplos de alimentos amargos: vegetais de folhas verdes (crus), como couve, espinafre, dente de leão, alface, feijão amargo. Gosto doce. O que ele está fazendo?
O sabor doce naturalmente sacia a fome e aumenta nossa energia. É excelente para construir tecidos vitais: plasma, sangue, gordura, músculo, osso, medula óssea e fluido reprodutivo.
O sabor doce aumenta a salivação, acalma as membranas mucosas, alivia a sede e tem um efeito benéfico na pele, cabelos e unhas.
O açúcar nos alimentos processados esgota vitaminas e minerais valiosos do corpo e é prejudicial.
Por outro lado, o açúcar das frutas (carboidratos complexos) é um alimento nutritivo, rico em vitaminas e minerais, de fácil absorção pelo organismo. Dos dois tipos de doces, escolha os carboidratos complexos!
Exemplos de alimentos doces: maioria das frutas maduras e alguns vegetais. Sabor acentuado. O que ele está fazendo?
Em pequenas quantidades, o sabor picante estimula a digestão, promove a desintoxicação por meio da transpiração, neutraliza gases, estimula a circulação sanguínea, melhora o metabolismo, alivia dores musculares.
Este é um remédio para limpar o trato respiratório superior.
Exemplos de comida picante: alho, gengibre, cebola, pimentão, raiz-forte e especiarias. Sabor adstringente. O que ele está fazendo? O sabor adstringente que você sente quando come goiaba, caqui, amora ou uva. Não é um sabor muito popular. Ajuda a parar o sangramento e a diarreia. Tem a capacidade de ligar toxinas e removê-los do corpo. Reduz a excreção de urina em caso de perda excessiva de líquidos. O sabor adstringente tem um efeito calmante, mas também reduz a sensibilidade.
Exemplos de produtos adstringentes: alguns vegetais crus, algumas frutas como peras, maçãs, romãs, casca de carvalho e várias ervas.