Chifre de ametista (Clavulina amethystina)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Cantharellales (Chanterella (Cantarela))
- Família: Clavulinaceae (Clavulinaceae)
- Gênero: Clavulina
- Tipo: Clavulina amethystina (calau ametista)
- Clavulina ametistavaya
Frutificação:
a altura do corpo de frutificação é de dois a sete centímetros, ramificado desde a base, semelhante a um arbusto ou coral, de cor lilás ou marrom-lilás. Pode ser com uma perna ou sentado. Em um cogumelo jovem, os galhos são cilíndricos, lisos. Então, à medida que o fungo amadurece, eles ficam cobertos de pequenas rugas com um final irregular ou sem corte.
Perna:
muito curto ou completamente ausente. Os ramos do corpo de frutificação se fundem mais perto da base e formam um caule curto e denso. Sua cor é ligeiramente mais clara que o resto do cogumelo.
Disputas:
elipsóide largo, quase esférico, liso. Polpa: branca, mas quando seca fica com um tom lilás, não tem cheiro e sabor pronunciados.
A ametista com chifres é encontrada em florestas decíduas e coníferas-decíduas em pequenos grupos ou isoladamente. O período de frutificação é do final de agosto a outubro. Estabelece-se em colônias em forma de cuspe. Você pode coletar uma cesta desses chifres em uma pequena área.
Amethyst Hornbill é um cogumelo comestível praticamente desconhecido. É usado seco e cozido, mas não é recomendado fritar o cogumelo devido ao seu sabor específico. Delicioso estufado, mas não precisa colocar muito, é melhor como aditivo aos principais cogumelos. Algumas fontes indicam este cogumelo como uma espécie não comestível, já que os cogumelos com chifres praticamente não são conhecidos em nosso país, mas tchecos, alemães e poloneses os cozinham muito saborosos e os usam como tempero para sopas.
Hornworms dificilmente pode ser chamado de cogumelo, no sentido usual. Têm uma textura macia e coriácea, por vezes cartilaginosa. A coloração é especial para cada espécie individual. Esta é uma forma muito incomum, como para um cogumelo comestível. Um estilingue pode ser confundido com uma planta ou galhos de grama. Existem várias variedades de hornworts, que diferem em cores. Há rosa, cinza, marrom, amarelo. Os chifres representam vários gêneros ao mesmo tempo: Clavaria, Romaria e Clavariadelphus. Se você decidir coletar chifres, certifique-se de levar um recipiente separado para eles, pois esse cogumelo é muito delicado e quebradiço. Muitos olharam para o estilingue incrédulos, duvidando de sua comestibilidade, e depois com prazer mataram o prato preparado com este cogumelo.