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Admito, não era fã de alcachofra. Por meio de alguns workshops com médicos, descobri como esse vegetal ligeiramente amargo pode ser essencial para manter a boa saúde.
Então, pensei em um suco de alcachofra, e é realmente uma delícia. Venha e descubra através deste artigo os benefícios e receitas de suco de alcachofra.
O que você encontra em um suco à base de alcachofra
- Fibras: Em seu processo, alguns são solúveis e outros insolúveis. A fibra facilita o trânsito intestinal e protege o interior do sistema digestivo.
- Vitaminas: as cerejas são compostas principalmente por vitaminas A e C (cerca de 30%). Essas duas vitaminas têm atividades antioxidantes no corpo.
A vitamina A é a base para o desenvolvimento dos tecidos do corpo (por exemplo, pele). Ela os treina, renova, garante seu equilíbrio. Desempenha um papel importante no sistema imunológico e nas funções oculares.
A vitamina C, por sua vez, é conhecida como um inibidor da atividade dos radicais livres, protegendo assim o organismo dos riscos de câncer, tumores e envelhecimento precoce.
Também dá a energia necessária ao corpo. Protege o sistema imunológico de ataques de origem bacteriana e todos os tipos de agressões
- A inulina (1): É um tipo de açúcar simples que as enzimas do intestino não digerem. Após a transformação da dieta, esse polifenol é encontrado intacto no cólon.
Em vez disso, é transformado pela flora intestinal, o que leva à liberação de hidrogênio, dióxido de carbono e metano.
- O cinarino: também chamado de ácido dicaffeylquinic é uma substância extraída da alcachofra. É um polifenol que atua nas funções hepatobiliares.
- Sais de Potássio : Também conhecido como cloreto de sódio ou sal, o sal de potássio é necessário para a atividade muscular.
Graças à sua ação no corpo, você pode contrair e relaxar os músculos. Também ajuda a regular a quantidade de água e minerais no corpo. Além disso, tem ação sobre o impulso nervoso.
- Magnésio é um dos minerais. O magnésio está envolvido na regulação da glicose no sangue. Também é necessário nas funções musculares e cardiovasculares.
- Antioxidantes: alcachofra contém vários antioxidantes, como antocianinas, rutina, quercetina. O suco de alcachofra é tão rico em antioxidantes quanto o chocolate amargo e mirtilos.
Flor de alcachofra
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Os benefícios deste suco
Propriedades depurativas
A alcachofra através de seus componentes mencionados acima possui propriedades depurativas. Esta planta estimula a função do fígado (2).
Os resíduos da digestão ou das atividades do corpo são decompostos pelo fígado, que reduz esses produtos tóxicos a substâncias não tóxicas. As substâncias transformadas são esvaziadas na bile, no intestino e finalmente rejeitadas para fora do corpo através das fezes.
As funções do fígado e da bile são tão importantes que uma baixa produção ou mau funcionamento do fígado podem levar a vários outros problemas de saúde, como mau hálito e odor corporal, hipertensão, a porta aberta para o câncer ...
Além disso, o fígado tem funções de armazenamento de nutrientes. A alcachofra é usada há séculos para tratar problemas de fígado e bile, sendo um excelente suco desintoxicante.
Mas foi apenas em meados do século 20 que os pesquisadores italianos conseguiram isolar o cinarino. É uma substância contida na alcachofra que influencia positivamente as funções do fígado e estimula uma maior produção de bílis.
Em geral, frutas e vegetais com sabor levemente amargo, como alcachofra ou cardo leiteiro, são importantes no tratamento das funções hepatobiliares.
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Queimador de gordura
As alcachofras contêm inulina, um tipo de açúcar que ajuda as plantas a armazenar energia nas raízes e no tronco. Ao consumir suco de alcachofra durante a dieta, seu corpo armazena energia de forma ideal.
Este suco também é rico em fibras o que dá uma sensação de saciedade ao consumi-lo.
Além disso, a alcachofra é um diurético, pois ajuda a eliminar as toxinas do corpo. Também é mais baixo em calorias e gordura
Estas diferentes propriedades da alcachofra permitem-lhe apoiar eficazmente a sua dieta para emagrecer. Claro, a alcachofra sozinha não pode fazer você perder peso, mas ela se enquadra no grupo dos alimentos emagrecedores.
Combine-o com outras frutas e vegetais para uma dieta eficaz (como suco de aipo, por exemplo). Além da dieta emagrecedora, a alcachofra vai ajudar a prevenir distúrbios digestivos, eliminar a prisão de ventre e promover uma melhor ação do trato digestivo.
Contra a doença cardíaca coronária
A doença coronariana é causada por uma deficiência nas artérias que fornecem sangue ao coração. Essas artérias são estreitadas ou bloqueadas por um coágulo (3). Isso causa uma redução no sangue que as artérias fornecem ao coração (isquemia do miocárdio).
O potássio contido na alcachofra está envolvido no equilíbrio e estabilidade da frequência cardíaca.
Além disso, os alimentos ricos em antioxidantes são alimentos que estimulam e protegem o sistema cardiovascular. Alimentos ricos em antioxidantes também influenciam o desenvolvimento de radicais livres e de células cancerígenas.
Em um estudo (4) conduzido pelo Departamento Nacional de Agricultura dos Estados Unidos, uma lista de frutas e vegetais foi testada quanto ao seu conteúdo antioxidante e sua influência na saúde, especialmente cardiovascular.
A alcachofra é uma das hortaliças com alto teor de antioxidantes e, portanto, capaz de proteger o corpo em geral e o sistema cardiovascular em particular.
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Receitas de suco com alcachofra
Para aproveitar os benefícios da alcachofra em seu suco, recomendamos o uso de folhas de alcachofra para fazer o suco. As folhas concentram mais nutrientes do que o coração, por isso são mais nutritivas.
Suco de alcachofra com leite
Você vai precisar de:
- 1 alcachofra (incluindo folhas)
- 1 maçã
- 2 cenouras
- Amêndoas 4
- 1 copo de leite
PREPARAÇÃO
- Lave e corte sua alcachofra em pedaços
- Limpe suas cenouras e maçãs e corte-as em pedaços
- Coloque tudo na sua máquina.
- Adicione o leite
Valor nutricional
Este suco facilita o consumo da alcachofra.
A vitamina C também está envolvida na absorção do ferro pelo organismo. Além dos nutrientes da alcachofra, você possui vários outros nutrientes, como antioxidantes, o beta-caroteno.
Através dos antioxidantes, vitaminas, oligoelementos e outros nutrientes contidos na maçã, seu corpo pode agir melhor contra os radicais livres (o suco de cereja também é muito bom para isso), toxinas no corpo, problemas digestivos e muitos outros.
Suco de alcachofra com frutas cítricas
Você vai precisar de:
- 3 folhas de alcachofra
- Laranjas 3
- 4 tangerinas
PREPARAÇÃO
- Limpe suas folhas e corte-as em pedaços
- Limpe suas frutas cítricas e corte-as em pedaços (dependendo da máquina que você usa)
Valor nutricional
Seu suco de fruta é rico em ácido fólico, tiamina, vitamina C e antioxidantes.
Os antioxidantes e a vitamina C estão envolvidos na síntese de DNA e na síntese de colágeno. Os antioxidantes protegem o sistema imunológico em geral.
O folato, o ácido fólico ou a vitamina B9 estão envolvidos na produção de glóbulos vermelhos, no desenvolvimento adequado do feto ...
O folato ajuda a reparar o tecido danificado do corpo. A ação combinada de todos esses nutrientes garante a você um suco 100% natural e cheio de benefícios.
Suco verde
Você vai precisar de:
- 3 folhas de alcachofra
- 1/2 talo de aipo
- Uma tigela de folhas de espinafre
- 2 fatias de melancia
- 1 tigela de uvas
- ½ copo de água mineral
PREPARAÇÃO
- Lave e corte suas folhas de alcachofra
- Limpe também o espinafre e o aipo
- Limpe suas melancias, semeie-as e corte-as em fatias médias
- Lave suas uvas
- Coloque tudo no seu espremedor
- Adicione sua água.
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Valor nutricional
Este sumo contém muitas fibras que o ajudarão a uma boa digestão e a equilibrar as funções digestivas. Também é rico em folato (espinafre, alcachofra) para apoiar a atividade sanguínea no corpo.
Você também tem várias outras vitaminas, oligoelementos, minerais e antioxidantes que contribuem para uma boa saúde em todos os níveis do corpo.
Conclusão
A alcachofra contém vários benefícios. Mas é difícil amá-lo por causa de seu sabor. Com o suco, você verá esse vegetal medicinal de forma diferente.
Em vez disso, use as folhas para seus sucos, pois elas contêm mais nutrientes do que o coração.
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