Ponto de viga (Gyromitra fastigiata)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisão: Pezizomicotina (Pezizomicotinas)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordem: Pezizales (Pezizales)
- Família: Discinaceae (Discinaceae)
- Gênero: Gyromitra (Strochok)
- Tipo: Gyromitra fastigiata (ponto de viga)
- O ponto é afiado
- A linha é apontada
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- A linha é apontada
- Discina às pressas
- Disco repicado
- Helvella fastigiata (obsoleto)
A linha pontiaguda é um dos cogumelos mais notáveis da primavera, e se a questão de sua comestibilidade permanecer bastante controversa, ninguém discutirá o fato de que esse cogumelo é extraordinariamente bonito.
Descrição:
A linha do chapéu da trave é muito notável. A altura da tampa é de 4-10 cm, 12-15 cm de largura, de acordo com algumas fontes, pode ser muito mais. A tampa em si consiste em várias placas curvadas para cima, que geralmente formam três lóbulos (talvez dois ou quatro). A superfície é nervurada, grosseiramente ondulada. Se a tampa da linha do gigante em forma lembra o núcleo de uma noz ou o cérebro, então a tampa da linha do pontiagudo em contornos gerais é mais como uma escultura surreal, onde as dimensões são misturadas. As lâminas da tampa são dobradas desigualmente, os cantos afiados superiores olham para o céu, as partes inferiores das lâminas abraçam a perna.
A tampa é oca por dentro, a cor da tampa do lado de fora pode ser amarela, marrom-amarelada ou marrom-avermelhada, ocre em cogumelos jovens. Acastanhado, castanho escuro nos adultos. No interior (superfície interna) a tampa é branca.
A perna é branca, branca como a neve, cilíndrica, espessada em direção à base, com saliências longitudinais nervuradas. O corte longitudinal mostra claramente que há restos de solo nas dobras do caule, esta é uma das características distintivas da linha de viga.
Polpa: na tampa é bastante frágil, fina. Na perna, a linha do gigante é mais elástica, mas significativamente inferior em densidade à polpa. Aguado. A cor da polpa é branca, esbranquiçada ou rosada.
Sabor e cheiro: cogumelo suave, agradável.
Distribuição: em matas frondosas e clareiras, abril-maio, segundo algumas fontes – a partir de março. Prefere crescer em solos carbonáticos e florestas de faias, ocorre isoladamente ou em pequenos grupos, especialmente perto de tocos em decomposição. Na Europa, a espécie ocorre em quase todos os lugares; não cresce na zona da taiga (não há dados confiáveis).
Comestibilidade: diferentes fontes fornecem informações diametralmente opostas, de “tóxicas” a “comestíveis”, então a decisão de comer essa linha é de todos. Considero necessário lembrá-lo de que, para esses cogumelos “duvidosos”, a fervura preliminar é altamente desejável.
Espécies semelhantes:
A linha gigante cresce quase ao mesmo tempo e nas mesmas condições.
Vídeo sobre feixe de ponto de cogumelo:
O americano Gyromitra brunnea é considerado a variedade americana de Gyromitra fastigiata, embora os dois sejam sinônimos em algumas fontes.